レンチン3分!やみつき無限えのき(豆板醤めんつゆ漬け)
時短

レンチン3分!やみつき無限えのき(豆板醤めんつゆ漬け)

えのき茸2パックを耐熱容器にほぐし入れ、すりおろしにんにくとめんつゆ・お酒・ごま油・豆板醤の合わせダレを回しかけて、600Wの電子レンジで3分加熱するだけの副菜。低糖質で食物繊維たっぷり、腸内環境が気になる方やダイエット中にもおすすめです。淡白なえのきに豆板醤とめんつゆのコクが加わり、お酒のお供にも作り置きにもぴったり。茹でた豚肉を加えて混ぜても美味しく食べられます。

和食前菜・おつまみ副菜2人分8分(準備 5分 + 調理 3分)90 kcal

糖質オフレシピや人生を幸せに生きるためのライフレシピを発信。   体質改善をしたい方、これから糖質オフを始めたい方、糖質オフを始めている方でも簡単にできるようなレシピや健康情報発信などを発信していきます。 □なぜYouTubeチャンネル『なおよキッチン』を開設したのか 『糖質オフ』と聞くと、ダイエットや糖尿病の方のための食事法というイメージが大きいかと思いますが、私は体質改善するにあたり糖質オフはとても自分に合っていました。 私は今までかなりの虚弱体質(重症アトピー、花粉症、慢性疲労、貧血、生理痛、肌荒れ、冷え性、甘いもの中毒、食後の眠気、うつ)でしたが、糖質オフを始めてたった1〜2ヶ月で心身ともに体質改善ができました。楽しく美味しく続けてほしいという思いで発信しております! 目標は「食で世の中を元気にすること!」 □プロフィール 藤本なおよ・ローカーボ料理研究家 幼少期から身体が弱く、うつやアトピーなど様々な不調を「ローカーボ(糖質オフ)」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、ローカーボ料理教室を開催。現在ロ

53レシピ·92回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    えのき茸2パックを用意する。保存がきくのでまとめて使うのがおすすめ。

  2. 2

    えのきの根元(石づき)の部分を切り落とす。

    0:36約1分
  3. 3

    えのきを半分の長さに切る。

    0:42約1分
  4. 4

    切ったえのきを耐熱容器にバラバラとほぐしながら入れていく。

    0:47約2分
  5. 5

    根元側は固まっているので、指でよくほぐしておく。

    1:11約1分
  6. 6

    にんにく1かけをすりおろして加える。にんにくチューブの場合は3cmほど入れる。

    1:25約1分
  7. 7

    めんつゆ・お酒・ごま油・豆板醤を合わせたつけダレを、えのき全体に回しかける。

    1:53約1分
  8. 8

    ふんわりとラップをかける。ぴっちりかけるとパツパツになるので余裕を持たせる。

  9. 9

    600Wの電子レンジで約3分加熱する。えのきがまだ硬ければ追加で加熱する。

    2:18約3分
  10. 10

    ラップを外し、調味料が全体に絡むようによく混ぜて完成。

    2:31約1分
  11. 11

    器に盛り付けていただく。茹でた豚肉を加えて混ぜて食べても美味しい。

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