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目玉焼きパスタ（究極のベーコンエッグパスタ）
ステップ 1 / 12
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ループ
1
にんにくをペティナイフで細かくみじん切りにする。1人前で8〜10gが目安。
にんにく 8〜10g
3:07
約3分
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手順
材料
1
にんにくをペティナイフで細かくみじん切りにする。1人前で8〜10gが目安。
にんにく 8〜10g
3:07
約3分
2
ブロックベーコンを1cm厚に切り、さらに3等分して1cm角にする。存在感を出すため大きめに。
4:34
約3分
3
レタスの芯を割って手でちぎり、別鍋にお湯を沸かしておく。副菜のおひたし用。
5:14
約2分
4
フライパンに米油をごく少量引き（引かなくてもよい）、1cm角のベーコンを炒める。カリカリにはせず、肉として食べられる焼き加減で止める。
5:49
約5分
5
ベーコンの真ん中に卵2個を落とし、スプーンでベーコンと卵を寄せてひとまとまりにする。水は入れずに軽く蓋をし、火力を弱めの中火に落として上面にも火を通す。
7:11
約4分
6
沸いたお湯にレタスを入れて1分ほど茹で、冷水で締めて水気を絞る。ベーコンエッグは下から剥がして動くようになったらバットに取り出しておく。
8:30
約2分
7
同じフライパンにみじん切りにしたにんにくとバター10gを入れ、バターをにんにくにまとわせながら火力を上げてしっかり焦がす。
9:41
約3分
8
焦がしニンニクバターのフライパンに水450ccを入れて沸かし、コンソメを加える。
11:15
約3分
9
沸いたところに1.8mmのスパゲッティを入れ、塩1つまみを加えて強めの中火で蓋をせずに煮る。9分で一度確認し、合計10分でアルデンテに仕上げる。
12:42
約10分
10
茹でたレタスを器に盛り、味の素と醤油をかけ、かつお節をのせておひたしにする。
14:10
約2分
11
残り2分で強火にしてソースを煮詰める。とろみがつき、ソースが少し残る程度になったら火を止める。
17:10
約2分
12
パスタを皿に盛り、取り出しておいたベーコンエッグをのせる。黒胡椒を全体にふり、粉チーズをかけ、最後に醤油を好きなだけ回しかける。
19:06
約2分
1
ステップ 1
にんにくをペティナイフで細かくみじん切りにする。1人前で8〜10gが目安。
にんにく
8〜10g
2
ステップ 2
ブロックベーコンを1cm厚に切り、さらに3等分して1cm角にする。存在感を出すため大きめに。
ブロックベーコン
40〜50g
3
ステップ 3
レタスの芯を割って手でちぎり、別鍋にお湯を沸かしておく。副菜のおひたし用。
レタス
1/2玉
4
ステップ 4
フライパンに米油をごく少量引き（引かなくてもよい）、1cm角のベーコンを炒める。カリカリにはせず、肉として食べられる焼き加減で止める。
ブロックベーコン
40〜50g
米油
少々
5
ステップ 5
ベーコンの真ん中に卵2個を落とし、スプーンでベーコンと卵を寄せてひとまとまりにする。水は入れずに軽く蓋をし、火力を弱めの中火に落として上面にも火を通す。
ブロックベーコン
40〜50g
卵
2個
6
ステップ 6
沸いたお湯にレタスを入れて1分ほど茹で、冷水で締めて水気を絞る。ベーコンエッグは下から剥がして動くようになったらバットに取り出しておく。
レタス
1/2玉
ブロックベーコン
40〜50g
卵
2個
7
ステップ 7
同じフライパンにみじん切りにしたにんにくとバター10gを入れ、バターをにんにくにまとわせながら火力を上げてしっかり焦がす。
にんにく
8〜10g
バター
10g
8
ステップ 8
焦がしニンニクバターのフライパンに水450ccを入れて沸かし、コンソメを加える。
水
450cc
コンソメ
1個
9
ステップ 9
沸いたところに1.8mmのスパゲッティを入れ、塩1つまみを加えて強めの中火で蓋をせずに煮る。9分で一度確認し、合計10分でアルデンテに仕上げる。
スパゲッティ (1.8mm 太麺)
100g
塩
1つまみ
10
ステップ 10
茹でたレタスを器に盛り、味の素と醤油をかけ、かつお節をのせておひたしにする。
レタス
1/2玉
味の素
少々
醤油
お好みで
かつお節
適量
11
ステップ 11
残り2分で強火にしてソースを煮詰める。とろみがつき、ソースが少し残る程度になったら火を止める。
スパゲッティ (1.8mm 太麺)
100g
12
ステップ 12
パスタを皿に盛り、取り出しておいたベーコンエッグをのせる。黒胡椒を全体にふり、粉チーズをかけ、最後に醤油を好きなだけ回しかける。
スパゲッティ (1.8mm 太麺)
100g
ブロックベーコン
40〜50g
卵
2個
黒胡椒
適量
粉チーズ
適量
醤油
お好みで
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