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冷凍ミネストローネストック
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ループ
1
玉ねぎの上下を切り落として皮をむき、半分に切って芯をくり抜く。奥を少しつなげた状態で縦に1cm幅に切り、90°回転させて1cm幅に切って角切りにする。
この手順で使う材料
玉ねぎ
1個（200g）
1:32
約3分
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手順
材料
1
玉ねぎの上下を切り落として皮をむき、半分に切って芯をくり抜く。奥を少しつなげた状態で縦に1cm幅に切り、90°回転させて1cm幅に切って角切りにする。
玉ねぎ 1個（200g）
1:32
約3分
2
にんじんは半分の量を使い、皮をむいて7mm角に切る。
2:18
約1分
3
ベーコンを1cm幅に切る。
2:59
約1分
4
フライパンにオリーブ油を引いて予熱し、温まったら玉ねぎとにんじんを入れ、塩を加えて中火で時々混ぜながら炒める。
3:22
約3分
5
玉ねぎが透き通ってきたらベーコンを加え、軽く炒める。
3:44
約1分
6
顆粒コンソメとケチャップを加え、全体を混ぜながらケチャップの水分を飛ばすように炒め、具材に馴染んだらスープの素の完成。
3:58
約2分
7
バットに広げて素早く粗熱を取り、人肌程度まで冷ます。
4:53
約5分
8
6等分にして、色移り防止のお弁当カップを入れた冷凍容器に小分けにする。蓋にはラップを噛ませ、しっかり閉めて冷凍庫で保存する（容器がなければラップに包んでフリーザーバッグへ）。
5:04
約3分
9
食べる時は1食分を取り出し、電子レンジで30秒加熱する。
5:42
約1分
10
熱湯150mLをかけてスプーンで混ぜながら溶かし、1分ほど待って味を具材からスープに馴染ませたら完成。
5:58
約2分
1
ステップ 1
玉ねぎの上下を切り落として皮をむき、半分に切って芯をくり抜く。奥を少しつなげた状態で縦に1cm幅に切り、90°回転させて1cm幅に切って角切りにする。
玉ねぎ
1個（200g）
2
ステップ 2
にんじんは半分の量を使い、皮をむいて7mm角に切る。
にんじん
1/2本（80g）
3
ステップ 3
ベーコンを1cm幅に切る。
ベーコン
30g
4
ステップ 4
フライパンにオリーブ油を引いて予熱し、温まったら玉ねぎとにんじんを入れ、塩を加えて中火で時々混ぜながら炒める。
玉ねぎ
1個（200g）
にんじん
1/2本（80g）
塩
小さじ1/3
オリーブ油
小さじ1
5
ステップ 5
玉ねぎが透き通ってきたらベーコンを加え、軽く炒める。
玉ねぎ
1個（200g）
にんじん
1/2本（80g）
ベーコン
30g
6
ステップ 6
顆粒コンソメとケチャップを加え、全体を混ぜながらケチャップの水分を飛ばすように炒め、具材に馴染んだらスープの素の完成。
トマトケチャップ
大さじ4杯半
顆粒コンソメ
小さじ3
10
ステップ 10
熱湯150mLをかけてスプーンで混ぜながら溶かし、1分ほど待って味を具材からスープに馴染ませたら完成。
熱湯
150mL（1杯分あたり）
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+10秒
+30秒
+1分
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-10秒
-30秒
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