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COOKING MODE
味噌を溶かない豚汁
ステップ 1 / 9
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ループ
1
大根は皮をむき、人参は必要であれば皮をむき、それぞれいちょう切りにする。
大根 250g
人参 1/2本
3:16
約2分
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手順
材料
1
大根は皮をむき、人参は必要であれば皮をむき、それぞれいちょう切りにする。
大根 250g
人参 1/2本
3:16
約2分
2
長ネギは斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。
5:42
約1分
3
椎茸は濡らしたペーパーで汚れを拭き取り、石づきを落として薄切りにする。
6:36
約1分
4
ゴボウは包丁の背で皮を軽くこすり落とし、ささがきにする（面倒であれば斜め切りでもOK）。
7:05
約2分
5
鍋にごま油をひき、豚肉と下ごしらえした全ての野菜を加え、塩を振って中火で5分ほど炒める。
8:11
約5分
6
味噌を加え、食材全体に絡めながら中火で3分ほど炒める。
9:49
約3分
7
弱火に切り替え、料理酒を加えて鍋に付いた焦げをこそげ落としながら食材全体になじませ、蓋をして5分煮込む。
11:51
約5分
8
蓋を開け、水を加えたら沸騰直前まで弱火で温める。
13:14
約2分
9
器に盛り付け、お好みで七味唐辛子をかけたら完成。
14:09
約1分
1
ステップ 1
大根は皮をむき、人参は必要であれば皮をむき、それぞれいちょう切りにする。
大根
250g
人参
1/2本
2
ステップ 2
長ネギは斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。
長ネギ
1/2本
玉ねぎ
1/2本
3
ステップ 3
椎茸は濡らしたペーパーで汚れを拭き取り、石づきを落として薄切りにする。
椎茸
3~5個
4
ステップ 4
ゴボウは包丁の背で皮を軽くこすり落とし、ささがきにする（面倒であれば斜め切りでもOK）。
ゴボウ
50g
5
ステップ 5
鍋にごま油をひき、豚肉と下ごしらえした全ての野菜を加え、塩を振って中火で5分ほど炒める。
豚肉
250g~300g
大根
250g
玉ねぎ
1/2本
人参
1/2本
ゴボウ
50g
長ネギ
1/2本
椎茸
3~5個
塩
ふたつまみ (約2g)
ごま油
大さじ2
6
ステップ 6
味噌を加え、食材全体に絡めながら中火で3分ほど炒める。
味噌
90g (大さじ5)
7
ステップ 7
弱火に切り替え、料理酒を加えて鍋に付いた焦げをこそげ落としながら食材全体になじませ、蓋をして5分煮込む。
料理酒
150ml
8
ステップ 8
蓋を開け、水を加えたら沸騰直前まで弱火で温める。
水
1リットル
9
ステップ 9
器に盛り付け、お好みで七味唐辛子をかけたら完成。
七味唐辛子
適量
メモを追加
追加
TIMER
02
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
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