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COOKING MODE
ノンフライヤーで作る五目中華春巻き
ステップ 1 / 13
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ループ
1
椎茸2個(20g)は軸を落として薄切りにする。にんじん1/4本(50g)は皮を剥いて3mm幅ほどに細切りにする。
椎茸 2個(20g)
にんじん 1/4本(50g)
0:52
約5分
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手順
材料
1
椎茸2個(20g)は軸を落として薄切りにする。にんじん1/4本(50g)は皮を剥いて3mm幅ほどに細切りにする。
椎茸 2個(20g)
にんじん 1/4本(50g)
0:52
約5分
2
小松菜1/4束(50g)は根元を落として2cm幅に切る。
1:11
約2分
3
耐熱ボウルに豚ひき肉100g、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、おろしにんにく・生姜小さじ1を加え、全体を混ぜる。
1:17
約3分
4
ひき肉の上に水気を切ったたけのこの水煮、切っておいたにんじん、椎茸、小松菜の順に入れる。
1:32
約2分
5
ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。加熱後は底のひき肉をほぐして全体をよく混ぜる。
1:49
約5分
6
ごま油小さじ1と、片栗粉小さじ1/2を水小さじ2で溶いた水溶き片栗粉を回し入れ、全体を混ぜてとろみをつける。具材の余熱でとろみが付く。
2:02
約2分
7
とろみが付いたらバットに移し入れ、ラップをかけて冷凍庫に入れ粗熱を取る。
2:25
約10分
8
粗熱が取れたら、常温で10分ほど置いた春巻きの皮を剥がし、光沢のある面を下にして平らな場所に置き、手前に具材を乗せる。
2:42
約3分
9
手前からくるくると巻き、中央まで来たら両端を内側へ折り込む。折り込んだ際に皮が重なって厚くなる部分に少しだけ水を塗る。さらに巻いて巻き終わりに水をつけてくっつける。
2:59
約5分
10
バットやお皿に油を用意し、春巻きの両先端を軽く水に濡らしてから油にくぐらせ、染み込ませるくらいどっぷり油をつける。巻き終わりを下にしてノンフライヤーに並べる。
3:29
約3分
11
大サイズのボウルを使用しているので上にフレームを置いて本体をセットし、ノンフライモード200℃で12分加熱する。
3:57
約12分
12
途中6分加熱したら裏表を返し、春巻きの表面に油を吹きかけてから再度セットして残り時間焼く。
4:15
約6分
13
12分加熱後、色付きが薄いものはお好みの色付き具合になるまで様子を見て加熱する。今回は追加で2分加熱。底もパリッとして全体が色づいたら完成。
4:48
約2分
1
ステップ 1
椎茸2個(20g)は軸を落として薄切りにする。にんじん1/4本(50g)は皮を剥いて3mm幅ほどに細切りにする。
椎茸
2個(20g)
にんじん
1/4本(50g)
2
ステップ 2
小松菜1/4束(50g)は根元を落として2cm幅に切る。
小松菜
1/4束(50g)
3
ステップ 3
耐熱ボウルに豚ひき肉100g、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、おろしにんにく・生姜小さじ1を加え、全体を混ぜる。
豚ひき肉
100g
酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
おろしにんにく・生姜
小さじ1
4
ステップ 4
ひき肉の上に水気を切ったたけのこの水煮、切っておいたにんじん、椎茸、小松菜の順に入れる。
豚ひき肉
100g
たけのこ水煮(細切り)
80g
椎茸
2個(20g)
小松菜
1/4束(50g)
にんじん
1/4本(50g)
5
ステップ 5
ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。加熱後は底のひき肉をほぐして全体をよく混ぜる。
豚ひき肉
100g
たけのこ水煮(細切り)
80g
椎茸
2個(20g)
小松菜
1/4束(50g)
にんじん
1/4本(50g)
6
ステップ 6
ごま油小さじ1と、片栗粉小さじ1/2を水小さじ2で溶いた水溶き片栗粉を回し入れ、全体を混ぜてとろみをつける。具材の余熱でとろみが付く。
ごま油
小さじ1
片栗粉
小さじ1/2
水
小さじ2
8
ステップ 8
粗熱が取れたら、常温で10分ほど置いた春巻きの皮を剥がし、光沢のある面を下にして平らな場所に置き、手前に具材を乗せる。
豚ひき肉
100g
たけのこ水煮(細切り)
80g
椎茸
2個(20g)
小松菜
1/4束(50g)
にんじん
1/4本(50g)
春巻きの皮
適量
9
ステップ 9
手前からくるくると巻き、中央まで来たら両端を内側へ折り込む。折り込んだ際に皮が重なって厚くなる部分に少しだけ水を塗る。さらに巻いて巻き終わりに水をつけてくっつける。
春巻きの皮
適量
10
ステップ 10
バットやお皿に油を用意し、春巻きの両先端を軽く水に濡らしてから油にくぐらせ、染み込ませるくらいどっぷり油をつける。巻き終わりを下にしてノンフライヤーに並べる。
春巻きの皮
適量
サラダ油
適量
12
ステップ 12
途中6分加熱したら裏表を返し、春巻きの表面に油を吹きかけてから再度セットして残り時間焼く。
サラダ油
適量
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+10秒
+30秒
+1分
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-10秒
-30秒
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手順
材料
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