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COOKING MODE
豆腐パックで作る冷凍焼き鳥弁当おにぎり
ステップ 1 / 12
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ループ
1
長ねぎ1本を、豆腐パックの半分程度の長さ(2cm程度)に輪切りして20個用意する。
長ねぎ 1本
0:51
約3分
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手順
材料
1
長ねぎ1本を、豆腐パックの半分程度の長さ(2cm程度)に輪切りして20個用意する。
長ねぎ 1本
0:51
約3分
2
鶏もも肉1枚(350g)の余分な筋を切り落とし、20等分にぶつ切りする。切ったら使うまで冷蔵庫に入れておく。
1:04
約5分
3
ボールに片栗粉小さじ1、水小さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、マヨネーズ大さじ1を溶かし合わせ、卵3個を割り入れて溶きほぐし混ぜ合わせる。
1:17
約3分
4
フライパンに油を引いて中火で温め、溶き卵を流し入れる。菜箸で卵を切るようにして混ぜ、炒り卵を作る。
1:38
約3分
5
冷凍・再加熱してもベタっとしないよう、パラパラになる程度までしっかり水分を飛ばし炒めたら、ボールに取り出して粗熱を取る。
2:05
約2分
6
切っておいた鶏もも肉に塩を振り、片栗粉大さじ1と一緒にポリ袋に入れて表面に片栗粉をまぶす。
2:19
約2分
7
空いたフライパンの汚れを落として油を引き、中火で温めたら鶏肉の皮目を下にして並べ入れ、焼き目がつくまで焼く。
2:31
約4分
8
焼き目がついたら裏返し、空いたスペースに長ねぎを入れる。弱めの中火にして蓋をし、2分蒸し焼きにする。
2:58
約3分
9
みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え、水分を飛ばしながら食材に調味料を煮絡める。絡んだらお皿に取り出して粗熱を取る。
3:20
約4分
10
スーパーで3連で売られている綿豆腐150g入りの空パックにラップを敷き詰め、奥半分に長ねぎ2切れ、手前部分に鶏肉2切れを乗せる。
3:49
約2分
11
鶏肉とねぎを乗せたら空いたスペースに炒り卵を入れ、粗熱の取れたご飯を詰める。
4:14
約2分
12
縁のラップをご飯の上に被せて上から押さえ押し固め、ラップで包んで豆腐パックから取り出す。冷凍保存の目安は3週間。食べる時は耐熱皿に乗せ600Wの電子レンジで2分〜2分半加熱する。
4:26
約2分
1
ステップ 1
長ねぎ1本を、豆腐パックの半分程度の長さ(2cm程度)に輪切りして20個用意する。
長ねぎ
1本
2
ステップ 2
鶏もも肉1枚(350g)の余分な筋を切り落とし、20等分にぶつ切りする。切ったら使うまで冷蔵庫に入れておく。
鶏もも肉
1枚(350g)
3
ステップ 3
ボールに片栗粉小さじ1、水小さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、マヨネーズ大さじ1を溶かし合わせ、卵3個を割り入れて溶きほぐし混ぜ合わせる。
卵
3個
片栗粉
小さじ1
水
小さじ1
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/4
マヨネーズ
大さじ1
4
ステップ 4
フライパンに油を引いて中火で温め、溶き卵を流し入れる。菜箸で卵を切るようにして混ぜ、炒り卵を作る。
卵
3個
片栗粉
小さじ1
水
小さじ1
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/4
マヨネーズ
大さじ1
サラダ油
適量
6
ステップ 6
切っておいた鶏もも肉に塩を振り、片栗粉大さじ1と一緒にポリ袋に入れて表面に片栗粉をまぶす。
鶏もも肉
1枚(350g)
塩
少々
片栗粉
大さじ1
7
ステップ 7
空いたフライパンの汚れを落として油を引き、中火で温めたら鶏肉の皮目を下にして並べ入れ、焼き目がつくまで焼く。
鶏もも肉
1枚(350g)
サラダ油
適量
8
ステップ 8
焼き目がついたら裏返し、空いたスペースに長ねぎを入れる。弱めの中火にして蓋をし、2分蒸し焼きにする。
鶏もも肉
1枚(350g)
長ねぎ
1本
9
ステップ 9
みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え、水分を飛ばしながら食材に調味料を煮絡める。絡んだらお皿に取り出して粗熱を取る。
鶏もも肉
1枚(350g)
長ねぎ
1本
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
10
ステップ 10
スーパーで3連で売られている綿豆腐150g入りの空パックにラップを敷き詰め、奥半分に長ねぎ2切れ、手前部分に鶏肉2切れを乗せる。
鶏もも肉
1枚(350g)
長ねぎ
1本
11
ステップ 11
鶏肉とねぎを乗せたら空いたスペースに炒り卵を入れ、粗熱の取れたご飯を詰める。
卵
3個
ご飯
適量
12
ステップ 12
縁のラップをご飯の上に被せて上から押さえ押し固め、ラップで包んで豆腐パックから取り出す。冷凍保存の目安は3週間。食べる時は耐熱皿に乗せ600Wの電子レンジで2分〜2分半加熱する。
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