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COOKING MODE
ソーセージとキャベツのペペロンチーノ(カリーブルスト風)
ステップ 1 / 12
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ループ
1
ソーセージはトッピングの要素として使うので、そのまま半分にカットする。
ソーセージ 2本
1:18
約1分
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手順
材料
1
ソーセージはトッピングの要素として使うので、そのまま半分にカットする。
ソーセージ 2本
1:18
約1分
2
ミニトマトは1/4にカットし、あらかじめ塩を満遍なくなじませておく。
1:26
約2分
3
キャベツはトッピングとして巻くため、半分程度の大きめのサイズにカットする。大きすぎるものはさらに半分に切る。
1:44
約2分
4
パセリは軽く潰すように持ってから包丁を動かし、みじん切りにする。ニンニクは中の芯を取ってみじん切りにする。
2:11
約3分
5
2Lに対して30gの塩を入れた湯で、太めのスパゲッティ・ソーセージ・キャベツを茹でる。キャベツとソーセージは1分で茹で上げて取り出す。
2:47
約10分
6
フライパンにオリーブオイルと粗みじんのニンニク、砕いた唐辛子を入れて火にかけ、ふつふつしてくるまで加熱する。
3:35
約2分
7
フツフツしてきたらごく弱火にし、フライパンを揺すって鍋中の温度を均一にする。そのまま2〜3分じっくり加熱してニンニクの香りを立て、少し色づくまで火入れする。
4:01
約3分
8
先ほど茹でたソーセージを加えて温める程度に加熱し、塩をなじませたミニトマトとパセリのみじん切りを加える。フライパンをフラットにしてトマトとパセリをなじませたら火を止める。
4:37
約3分
9
トッピングを作る。茹でたキャベツの上にソーセージを乗せ、粒マスタードを多めに塗る。
5:44
約2分
10
ソーセージに少量のカレー粉をふり、ソーセージとマスタードが隠れるようにキャベツで巻く。
6:13
約2分
11
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、軽く茹で汁を加えてニンニクオイルの香りをパスタ1本1本にまとわせるように混ぜ合わせ、艶を出す。
6:41
約2分
12
オイルパスタを器に盛り付け、最後にキャベツ巻きのトッピングを上に乗せて完成。
7:12
約2分
1
ステップ 1
ソーセージはトッピングの要素として使うので、そのまま半分にカットする。
ソーセージ
2本
2
ステップ 2
ミニトマトは1/4にカットし、あらかじめ塩を満遍なくなじませておく。
ミニトマト
適量
塩
湯2Lに対して30g
3
ステップ 3
キャベツはトッピングとして巻くため、半分程度の大きめのサイズにカットする。大きすぎるものはさらに半分に切る。
キャベツ
1人分
4
ステップ 4
パセリは軽く潰すように持ってから包丁を動かし、みじん切りにする。ニンニクは中の芯を取ってみじん切りにする。
ニンニク
適量
パセリ
適量
5
ステップ 5
2Lに対して30gの塩を入れた湯で、太めのスパゲッティ・ソーセージ・キャベツを茹でる。キャベツとソーセージは1分で茹で上げて取り出す。
スパゲッティ
1人分
ソーセージ
2本
キャベツ
1人分
塩
湯2Lに対して30g
6
ステップ 6
フライパンにオリーブオイルと粗みじんのニンニク、砕いた唐辛子を入れて火にかけ、ふつふつしてくるまで加熱する。
ニンニク
適量
唐辛子
お好みで
オリーブオイル
適量
7
ステップ 7
フツフツしてきたらごく弱火にし、フライパンを揺すって鍋中の温度を均一にする。そのまま2〜3分じっくり加熱してニンニクの香りを立て、少し色づくまで火入れする。
ニンニク
適量
唐辛子
お好みで
オリーブオイル
適量
8
ステップ 8
先ほど茹でたソーセージを加えて温める程度に加熱し、塩をなじませたミニトマトとパセリのみじん切りを加える。フライパンをフラットにしてトマトとパセリをなじませたら火を止める。
ソーセージ
2本
パセリ
適量
ミニトマト
適量
オリーブオイル
適量
9
ステップ 9
トッピングを作る。茹でたキャベツの上にソーセージを乗せ、粒マスタードを多めに塗る。
ソーセージ
2本
キャベツ
1人分
粒マスタード
多めに
10
ステップ 10
ソーセージに少量のカレー粉をふり、ソーセージとマスタードが隠れるようにキャベツで巻く。
ソーセージ
2本
キャベツ
1人分
カレー粉
少量
11
ステップ 11
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、軽く茹で汁を加えてニンニクオイルの香りをパスタ1本1本にまとわせるように混ぜ合わせ、艶を出す。
スパゲッティ
1人分
オリーブオイル
適量
12
ステップ 12
オイルパスタを器に盛り付け、最後にキャベツ巻きのトッピングを上に乗せて完成。
ソーセージ
2本
キャベツ
1人分
粒マスタード
多めに
カレー粉
少量
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