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土井善晴流 具沢山味噌汁
ステップ 1 / 10
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ループ
1
ナスを適当な厚さの輪切りにする。
この手順で使う材料
ナス
1/2本
0:05
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手順
材料
ポイント 3件
1
具材は冷蔵庫にあるものでOK。余ったものを活用しましょう。
2
アク取りは気にしなくても大丈夫。素材の旨みを活かしましょう。
3
味噌の量は好みで調整してください。濃いめがおかずにもなります。
1
ナスを適当な厚さの輪切りにする。
ナス 1/2本
0:05
2
ピーマンを縦半分に切り、種を取り除き、適当な大きさに切る。
0:17
3
ニンジンを笹がきにするか、薄く小さめに切る。
0:25
4
大根を薄いいちょう切りにする。
0:34
5
薄切り豚バラ肉を適量（3〜4枚程度）用意する。
0:35
6
切ったナス、ピーマン、ニンジン、大根、豚肉を小鍋に入れる。
0:54
7
鍋に水をお椀1杯分（約200ml）加え、火にかけて沸騰させる。
1:13
8
沸騰したら、味噌を溶かし入れる。濃さはお好みで調整する。
1:25
9
卵を直接鍋に割り入れ、好みの固さになるまで煮る。
2:04
10
卵に火が通り、全体が温まったら火を止め、お椀によそって完成。
2:41
1
ステップ 1
ナスを適当な厚さの輪切りにする。
ナス
1/2本
2
ステップ 2
ピーマンを縦半分に切り、種を取り除き、適当な大きさに切る。
ピーマン
1/2個
3
ステップ 3
ニンジンを笹がきにするか、薄く小さめに切る。
ニンジン
1/4本
4
ステップ 4
大根を薄いいちょう切りにする。
大根
適量
5
ステップ 5
薄切り豚バラ肉を適量（3〜4枚程度）用意する。
薄切り豚バラ肉
50g
6
ステップ 6
切ったナス、ピーマン、ニンジン、大根、豚肉を小鍋に入れる。
薄切り豚バラ肉
50g
ナス
1/2本
ピーマン
1/2個
ニンジン
1/4本
大根
適量
7
ステップ 7
鍋に水をお椀1杯分（約200ml）加え、火にかけて沸騰させる。
水
1杯 (約200ml)
8
ステップ 8
沸騰したら、味噌を溶かし入れる。濃さはお好みで調整する。
味噌
大さじ1〜2
9
ステップ 9
卵を直接鍋に割り入れ、好みの固さになるまで煮る。
卵
1個
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+1分
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-30秒
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材料
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