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ガーリックきゅうり
ステップ 1 / 11
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ループ
1
きゅうりの両端のヘタを切り落とし、長さを半分に切る。
この手順で使う材料
きゅうり
2〜3本
1:01
約2分
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手順
材料
1
きゅうりの両端のヘタを切り落とし、長さを半分に切る。
きゅうり 2〜3本
1:01
約2分
2
半分に切ったきゅうりを、炒めても食感が残るよう厚めの斜め切りにする。
1:14
約3分
3
切ったきゅうりに塩をしっかりめに振り、全体に揉み込む。
1:53
約2分
4
塩もみしたきゅうりをそのまましばらく置いて水分を出す。
2:26
約10分
5
きゅうりを置いている間に、にんにくを粗みじん切りにする。
2:29
約2分
6
水分が出たきゅうりを何回かに分けてキュッと絞り、余分な水分を切る。
2:56
約2分
7
フライパンにごま油を入れ、油が冷たいうちににんにくを加える。
3:48
約1分
8
弱めの火でじわじわと加熱し、にんにくの香りをオイルに移す。
4:05
約3分
9
香りが立ったら、表面の水気をペーパーで拭いたきゅうりを加え、強火でさっと炒める。
4:15
約2分
10
つやが出たら器に盛り付け、好みで黒胡椒をたっぷり振る。醤油などお好みの調味料を加えてもよい。
5:02
約1分
11
炒めたての熱々でも、冷蔵庫で冷やしてもおいしい。塩もみして水気を絞ってあるので冷やしても水っぽくならない。
5:38
1
ステップ 1
きゅうりの両端のヘタを切り落とし、長さを半分に切る。
きゅうり
2〜3本
2
ステップ 2
半分に切ったきゅうりを、炒めても食感が残るよう厚めの斜め切りにする。
きゅうり
2〜3本
3
ステップ 3
切ったきゅうりに塩をしっかりめに振り、全体に揉み込む。
きゅうり
2〜3本
塩
小さじ1/2～
4
ステップ 4
塩もみしたきゅうりをそのまましばらく置いて水分を出す。
きゅうり
2〜3本
5
ステップ 5
きゅうりを置いている間に、にんにくを粗みじん切りにする。
にんにく
1かけ
6
ステップ 6
水分が出たきゅうりを何回かに分けてキュッと絞り、余分な水分を切る。
きゅうり
2〜3本
7
ステップ 7
フライパンにごま油を入れ、油が冷たいうちににんにくを加える。
にんにく
1かけ
ごま油
大さじ1
8
ステップ 8
弱めの火でじわじわと加熱し、にんにくの香りをオイルに移す。
にんにく
1かけ
ごま油
大さじ1
9
ステップ 9
香りが立ったら、表面の水気をペーパーで拭いたきゅうりを加え、強火でさっと炒める。
きゅうり
2〜3本
にんにく
1かけ
ごま油
大さじ1
10
ステップ 10
つやが出たら器に盛り付け、好みで黒胡椒をたっぷり振る。醤油などお好みの調味料を加えてもよい。
黒胡椒
お好みで
醤油
お好みで
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TIMER
02
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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材料
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