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COOKING MODE
わかめにゅうめん
ステップ 1 / 12
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ループ
1
乾燥わかめをボウルに入れ、水に浸けて戻す。しばらく置くとたっぷりの量に膨らむ。
乾燥わかめ 適量
1:36
約5分
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手順
材料
1
乾燥わかめをボウルに入れ、水に浸けて戻す。しばらく置くとたっぷりの量に膨らむ。
乾燥わかめ 適量
1:36
約5分
2
万能ねぎ（青ねぎ）を小口切りにする。普通の長ねぎを使ってもよい。
1:48
約2分
3
戻ったわかめの水分をしっかり目に絞る。この後炒めるので、水分が残っているとはねやすくなる。
2:13
約2分
4
鍋にごま油をひき、絞ったわかめとにんにくのすりおろしを入れて、香りが立つまでさっと炒める。
2:46
約3分
5
香りが立ったら日本酒と水を加える。出汁は使わない。
3:30
約1分
6
めんつゆを加えて味付けする。瓶に表記された「かけつゆ」の割合より少し薄めに入れ、後で塩で調整する。
3:51
約1分
7
ふつふつと煮立つまで加熱し、沸いたら火を弱めてわかめの旨味が出るまで煮る。
4:23
約10分
8
スープを煮ている間に、そうめんを表示時間より短く30秒ほどでかために茹でる。
4:57
約1分
9
茹で上がったそうめんをすぐに流水でしっかりもみ洗いし、ぬめりと塩分を落として水気をしっかり絞る。
5:16
約2分
10
スープの味を見て、塩を加えて好みの加減に整える。
6:00
約1分
11
水気を絞ったそうめんをスープに入れて少しだけ煮る。
6:25
約1分
12
器に盛り、ごまをひねりながら加え、青ねぎをたっぷりのせ、こしょうをふって仕上げる。好みで一味・七味を加えてもよい。
7:17
約1分
1
ステップ 1
乾燥わかめをボウルに入れ、水に浸けて戻す。しばらく置くとたっぷりの量に膨らむ。
乾燥わかめ
適量
2
ステップ 2
万能ねぎ（青ねぎ）を小口切りにする。普通の長ねぎを使ってもよい。
万能ねぎ（青ねぎ）
たっぷり
3
ステップ 3
戻ったわかめの水分をしっかり目に絞る。この後炒めるので、水分が残っているとはねやすくなる。
乾燥わかめ
適量
4
ステップ 4
鍋にごま油をひき、絞ったわかめとにんにくのすりおろしを入れて、香りが立つまでさっと炒める。
乾燥わかめ
適量
ごま油
適量
にんにくのすりおろし
適量
5
ステップ 5
香りが立ったら日本酒と水を加える。出汁は使わない。
日本酒
適量
水
適量
6
ステップ 6
めんつゆを加えて味付けする。瓶に表記された「かけつゆ」の割合より少し薄めに入れ、後で塩で調整する。
めんつゆ
適量
8
ステップ 8
スープを煮ている間に、そうめんを表示時間より短く30秒ほどでかために茹でる。
そうめん
2束
9
ステップ 9
茹で上がったそうめんをすぐに流水でしっかりもみ洗いし、ぬめりと塩分を落として水気をしっかり絞る。
そうめん
2束
10
ステップ 10
スープの味を見て、塩を加えて好みの加減に整える。
塩
適量
11
ステップ 11
水気を絞ったそうめんをスープに入れて少しだけ煮る。
そうめん
2束
12
ステップ 12
器に盛り、ごまをひねりながら加え、青ねぎをたっぷりのせ、こしょうをふって仕上げる。好みで一味・七味を加えてもよい。
万能ねぎ（青ねぎ）
たっぷり
白ごま
適量
こしょう
適量
一味唐辛子・七味唐辛子
お好みで
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TIMER
05
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
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