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COOKING MODE
半熟ふわとろクロックマダムとミルクたっぷりカフェオレ
ステップ 1 / 12
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ループ
1
ハム・チーズ・卵など必要な材料を揃える。ハムは薄くスライスせず、厚切りのままサンドに使う。
ハム 厚切り1枚
とろけるチーズ 適量
卵 1個
0:50
約2分
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手順
材料
1
ハム・チーズ・卵など必要な材料を揃える。ハムは薄くスライスせず、厚切りのままサンドに使う。
ハム 厚切り1枚
とろけるチーズ 適量
卵 1個
0:50
約2分
2
小麦粉の代わりに絹豆腐でベシャメルソースを作る。まず豆腐を塊からつぶ状になるまで潰す。
1:23
約2分
3
潰した豆腐に牛乳を加え、水分をなじませてクリーム状にする。
1:31
約2分
4
隠し味にバターとコンソメ、スパイスを加えて混ぜ、粒感がなくなるまで滑らかにする。
1:44
約3分
5
目玉焼きを作る。前半は強火、後半は弱火にし、黄身が半熟のうちに早めに火を止める。
2:04
約3分
6
豆腐ソースをさらに混ぜて滑らかさを上げ、パンに塗れる状態に仕上げる。
2:27
約2分
7
スキレットを鉄板代わりにし、食パン・豆腐ソース・ハム・豆腐ソース・食パンの順に重ねてサンドする。
2:45
約3分
8
焼きながらハムの甘みとソースをパンに染み込ませ、上から具材が隠れるくらいのとろけるチーズをのせて、パンがカリカリになるまでしっかり焼き上げる。
3:21
約6分
9
ミルクパンに牛乳を入れて温める。沸騰させないように、ふちに小さな泡が出てきたらかき混ぜて火を止める。
3:46
約4分
10
カフェオレボウルに温めたミルクを注ぎ、ティースプーン1杯のインスタントコーヒーを加えて混ぜる。砂糖は入れず、ミルクの甘みを生かす。
4:30
約1分
11
焼き上がったクロックマダムを皿に盛り、冷やしてシャキシャキにしたサラダを添える。
4:54
約1分
12
半熟の目玉焼きをベレー帽のようにのせ、パセリを散らして完成。
5:19
約1分
1
ステップ 1
ハム・チーズ・卵など必要な材料を揃える。ハムは薄くスライスせず、厚切りのままサンドに使う。
ハム
厚切り1枚
とろけるチーズ
適量
卵
1個
2
ステップ 2
小麦粉の代わりに絹豆腐でベシャメルソースを作る。まず豆腐を塊からつぶ状になるまで潰す。
絹豆腐
適量
3
ステップ 3
潰した豆腐に牛乳を加え、水分をなじませてクリーム状にする。
絹豆腐
適量
牛乳
適量
4
ステップ 4
隠し味にバターとコンソメ、スパイスを加えて混ぜ、粒感がなくなるまで滑らかにする。
バター
適量
コンソメ
適量
スパイス
少々
5
ステップ 5
目玉焼きを作る。前半は強火、後半は弱火にし、黄身が半熟のうちに早めに火を止める。
卵
1個
6
ステップ 6
豆腐ソースをさらに混ぜて滑らかさを上げ、パンに塗れる状態に仕上げる。
絹豆腐
適量
牛乳
適量
バター
適量
コンソメ
適量
スパイス
少々
7
ステップ 7
スキレットを鉄板代わりにし、食パン・豆腐ソース・ハム・豆腐ソース・食パンの順に重ねてサンドする。
食パン（山型）
2枚
ハム
厚切り1枚
絹豆腐
適量
牛乳
適量
バター
適量
コンソメ
適量
スパイス
少々
8
ステップ 8
焼きながらハムの甘みとソースをパンに染み込ませ、上から具材が隠れるくらいのとろけるチーズをのせて、パンがカリカリになるまでしっかり焼き上げる。
食パン（山型）
2枚
ハム
厚切り1枚
とろけるチーズ
適量
9
ステップ 9
ミルクパンに牛乳を入れて温める。沸騰させないように、ふちに小さな泡が出てきたらかき混ぜて火を止める。
牛乳
1杯分（マグたっぷり）
10
ステップ 10
カフェオレボウルに温めたミルクを注ぎ、ティースプーン1杯のインスタントコーヒーを加えて混ぜる。砂糖は入れず、ミルクの甘みを生かす。
牛乳
1杯分（マグたっぷり）
インスタントコーヒー
ティースプーン1杯
11
ステップ 11
焼き上がったクロックマダムを皿に盛り、冷やしてシャキシャキにしたサラダを添える。
サラダ
適量
12
ステップ 12
半熟の目玉焼きをベレー帽のようにのせ、パセリを散らして完成。
卵
1個
パセリ
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