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鶏むね照り焼きチキン（冷凍弁当）
ステップ 1 / 11
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ループ
1
鶏むね肉を一口大に切る。丸みのある方を上にしてTの字を描くように3つに切り分けてから一口大にカットする。
この手順で使う材料
鶏むね肉
2/3枚
7:56
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手順
材料
1
鶏むね肉を一口大に切る。丸みのある方を上にしてTの字を描くように3つに切り分けてから一口大にカットする。
鶏むね肉 2/3枚
7:56
2
切った鶏肉を分け、塩ひとつまみと酒大さじ1を加えてよく揉み込み、下味をつける。
9:01
3
下味をつけた鶏肉に片栗粉大さじ2を加え、袋の上から揉んで全体にまんべんなくまぶす。
10:13
4
フライパンにサラダ油小さじ1を入れて火をつけ、しっかり余熱する。
10:27
5
中火で鶏肉を並べ、触らずに2分ほど焼く。裏返して反対側もこんがり焼き色をつける。
10:36
約4分
6
全体の色が変わったら、しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1.5、砂糖小さじ1を加え、焦げつかないよう手早く絡める。
11:14
7
水分を飛ばしながら2〜3分煮詰め、中まで火を通す。タレにとろみと艶が出たら完成。
11:28
約3分
8
すぐに火から下ろし、金属製のバットや平らな皿に広げて粗熱を取る。
12:06
9
アルコールスプレーで消毒した容器にごはんを詰め、湯気が収まるまでしっかり粗熱を取る。
15:50
10
冷めたごはんの上に、重ならないよう平らに照り焼きチキンを並べて盛り付ける。
17:09
11
しっかり蓋を閉めて冷凍庫に入れる。食べる時は電子レンジで解凍加熱する。
18:08
1
ステップ 1
鶏むね肉を一口大に切る。丸みのある方を上にしてTの字を描くように3つに切り分けてから一口大にカットする。
鶏むね肉
2/3枚
2
ステップ 2
切った鶏肉を分け、塩ひとつまみと酒大さじ1を加えてよく揉み込み、下味をつける。
鶏むね肉
2/3枚
塩
ひとつまみ
酒
大さじ1
3
ステップ 3
下味をつけた鶏肉に片栗粉大さじ2を加え、袋の上から揉んで全体にまんべんなくまぶす。
鶏むね肉
2/3枚
片栗粉
大さじ2
4
ステップ 4
フライパンにサラダ油小さじ1を入れて火をつけ、しっかり余熱する。
サラダ油
小さじ1
5
ステップ 5
中火で鶏肉を並べ、触らずに2分ほど焼く。裏返して反対側もこんがり焼き色をつける。
鶏むね肉
2/3枚
サラダ油
小さじ1
6
ステップ 6
全体の色が変わったら、しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1.5、砂糖小さじ1を加え、焦げつかないよう手早く絡める。
しょうゆ（減塩）
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
砂糖
小さじ1
7
ステップ 7
水分を飛ばしながら2〜3分煮詰め、中まで火を通す。タレにとろみと艶が出たら完成。
鶏むね肉
2/3枚
しょうゆ（減塩）
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
砂糖
小さじ1
9
ステップ 9
アルコールスプレーで消毒した容器にごはんを詰め、湯気が収まるまでしっかり粗熱を取る。
ごはん
1合
10
ステップ 10
冷めたごはんの上に、重ならないよう平らに照り焼きチキンを並べて盛り付ける。
鶏むね肉
2/3枚
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