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COOKING MODE
ヒラメの骨の出汁の取り方
ステップ 1 / 12
0% 完了
1x
ループ
1
ヒラメの骨を焼く。
ヒラメの骨 適量
0:06
約5分
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手順
材料
1
ヒラメの骨を焼く。
ヒラメの骨 適量
0:06
約5分
2
骨が焼き上がったのを確認する。
0:10
3
焼いたヒラメの骨を鍋に入れる。
0:14
4
生姜を加え、水を注ぐ。
0:19
5
鍋を火にかける。
0:23
6
沸いてきたら軽くアクをすくう。
0:27
7
20分煮出す。
0:31
約20分
8
いい感じに煮出せたら火を止める。
0:36
9
ボールに脱脂綿を敷く。
0:40
10
脱脂綿を敷いたボールに出汁を濾し入れる。余分な油が抜けて澄んだ出汁になる。
0:45
11
澄んだ出汁が取れる。
1:00
12
完成。
1:08
1
ステップ 1
ヒラメの骨を焼く。
ヒラメの骨
適量
2
ステップ 2
骨が焼き上がったのを確認する。
ヒラメの骨
適量
3
ステップ 3
焼いたヒラメの骨を鍋に入れる。
ヒラメの骨
適量
4
ステップ 4
生姜を加え、水を注ぐ。
生姜
適量
水
適量
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追加
TIMER
05
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
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ヒラメの骨の出汁の取り方の作り方動画｜手順ごとに再生