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豚肉と玉ねぎの甘辛炒め
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ループ
1
豚肉にフォークで全体的に穴を開け、1〜1.5cm幅の長さに切る。
この手順で使う材料
豚ロース
2枚
1:54
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手順
材料
1
豚肉にフォークで全体的に穴を開け、1〜1.5cm幅の長さに切る。
豚ロース 2枚
1:54
2
ボウルに豚肉を入れ、マヨネーズをしっかり揉み込む。ラップを貼り付けて冷蔵庫で30分漬け込む。
2:46
約30分
3
玉ねぎを1cm弱の幅の薄切りにする。
3:12
4
小ネギの根元を切り落とし、小口切りにする。
3:43
5
ボウルなどに醤油、みりん、酒、砂糖を入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料をつくる。
4:10
6
漬け込みが終わった豚肉に、塩胡椒で下味をつけ、片栗粉を全体にまぶす。
4:30
7
フライパンにサラダ油を引いて温め、豚肉を入れてほぐしながら1分ほど炒める。
4:57
約1分
8
玉ねぎを加え、火が通るまで炒める。食材に火が通ったら合わせ調味料を回しかけ、全体にしっかり絡める。
5:35
約3分
9
タレが絡んでとろみがついたら、いりごまと酢を加えてサッと混ぜ合わせる。
6:06
10
お皿に盛り付け、小ネギを散らして完成。
6:16
1
ステップ 1
豚肉にフォークで全体的に穴を開け、1〜1.5cm幅の長さに切る。
豚ロース
2枚
2
ステップ 2
ボウルに豚肉を入れ、マヨネーズをしっかり揉み込む。ラップを貼り付けて冷蔵庫で30分漬け込む。
豚ロース
2枚
マヨネーズ
大さじ1
3
ステップ 3
玉ねぎを1cm弱の幅の薄切りにする。
玉ねぎ
1/2個
4
ステップ 4
小ネギの根元を切り落とし、小口切りにする。
小ネギ
1本
5
ステップ 5
ボウルなどに醤油、みりん、酒、砂糖を入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料をつくる。
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
6
ステップ 6
漬け込みが終わった豚肉に、塩胡椒で下味をつけ、片栗粉を全体にまぶす。
豚ロース
2枚
マヨネーズ
大さじ1
片栗粉
大さじ1.5
塩胡椒
適量
7
ステップ 7
フライパンにサラダ油を引いて温め、豚肉を入れてほぐしながら1分ほど炒める。
豚ロース
2枚
マヨネーズ
大さじ1
片栗粉
大さじ1.5
塩胡椒
適量
サラダ油
適量
8
ステップ 8
玉ねぎを加え、火が通るまで炒める。食材に火が通ったら合わせ調味料を回しかけ、全体にしっかり絡める。
玉ねぎ
1/2個
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
9
ステップ 9
タレが絡んでとろみがついたら、いりごまと酢を加えてサッと混ぜ合わせる。
いりごま
大さじ1/2
酢
大さじ1
10
ステップ 10
お皿に盛り付け、小ネギを散らして完成。
小ネギ
1本
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