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フライパン1つで作る煮込みミートボール
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ループ
1
フライパンに合い挽き肉を入れ、卵、パン粉、牛乳、塩の肉だねの材料をすべて加える。
この手順で使う材料
合い挽き肉
300g
卵
1個
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ2
塩
小さじ1/3
1:27
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手順
材料
1
フライパンに合い挽き肉を入れ、卵、パン粉、牛乳、塩の肉だねの材料をすべて加える。
合い挽き肉 300g
卵 1個
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ2
塩 小さじ1/3
1:27
2
フライパンの中で直接こねる。ある程度まとまりが出るまで混ぜる。
1:52
3
だねを片側に寄せてスペースを作り、ゴルフボール大に丸める。割れ目ができないよう、手のひらで優しく転がして滑らかにする。
2:37
4
生肉を触った手をしっかり洗う。トマト缶、ケチャップ、中濃ソース、砂糖、ニンニクチューブをフライパンに加える。
5:45
5
蓋をして中火にかけ、3分煮込む。
6:41
約3分
6
大きめのスプーンなどでミートボールをそっと裏返し、崩さないようにソースと混ぜ合わせる。
6:49
7
蓋を開けたまま中火でさらに3分煮込む。ソースがグツグツした状態を保ち、沸騰が強すぎれば火を弱める。
7:25
約3分
8
ミートボールに火が通ったら粉チーズを加え、全体を混ぜて火を止める。
7:53
9
清潔な保存容器に移して粗熱を取る。冷蔵はソースごとまとめて保存する。冷凍はソースを落としてフリーザーバッグに入れ、空気を抜いて2週間を目安に保存する。
8:22
1
ステップ 1
フライパンに合い挽き肉を入れ、卵、パン粉、牛乳、塩の肉だねの材料をすべて加える。
合い挽き肉
300g
卵
1個
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ2
塩
小さじ1/3
2
ステップ 2
フライパンの中で直接こねる。ある程度まとまりが出るまで混ぜる。
合い挽き肉
300g
卵
1個
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ2
塩
小さじ1/3
3
ステップ 3
だねを片側に寄せてスペースを作り、ゴルフボール大に丸める。割れ目ができないよう、手のひらで優しく転がして滑らかにする。
合い挽き肉
300g
卵
1個
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ2
塩
小さじ1/3
4
ステップ 4
生肉を触った手をしっかり洗う。トマト缶、ケチャップ、中濃ソース、砂糖、ニンニクチューブをフライパンに加える。
トマト缶
1缶（400g）
ケチャップ
大さじ2
中濃ソース
大さじ2
砂糖
大さじ1
ニンニクチューブ
2〜3cm
6
ステップ 6
大きめのスプーンなどでミートボールをそっと裏返し、崩さないようにソースと混ぜ合わせる。
合い挽き肉
300g
トマト缶
1缶（400g）
ケチャップ
大さじ2
中濃ソース
大さじ2
砂糖
大さじ1
ニンニクチューブ
2〜3cm
8
ステップ 8
ミートボールに火が通ったら粉チーズを加え、全体を混ぜて火を止める。
粉チーズ
大さじ2
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