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春菊ジェノベーゼ
ステップ 1 / 10
0% 完了
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ループ
1
春菊100gをざく切りにする。
この手順で使う材料
春菊
100g
0:38
約1分
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手順
材料
ポイント 3件
1
バジルがない時でも春菊で代用できる
2
松の実の代わりにカシューナッツやくるみピーナッツでも代用可能
3
パスタを和える前にボールを温めておくと、パスタが冷めにくくなる
1
春菊100gをざく切りにする。
春菊 100g
0:38
約1分
2
ブレンダーカップにざく切りにした春菊、皮をむいた小さいニンニク1かけ、粉チーズ大さじ3、松の実、オリーブオイル100mlを入れる。
0:46
約5分
3
ハンドブレンダーでペースト状になるまで混ぜる。塩で味を調える。
2:02
約2分
4
じゃがいも1個の皮をむき、一口大にカットする。
2:55
約2分
5
大きめの鍋に湯を沸かし、塩を加えて1.5%の塩分濃度にする。
3:52
約1分
6
リングイネ80gを沸騰した湯に入れ、じゃがいも、イカも加えてパスタの表示通りに茹でる。
4:00
約12分
7
パスタを茹でている間に、ボウルを鍋の上に乗せて温めておく。
4:45
約1分
8
茹で上がったパスタ、じゃがいも、イカを湯切りし、茹で汁を少量残しておく。温めておいたボウルに移し、春菊ジェノベーゼソースを大さじ2〜3杯加えてよく混ぜる。
5:04
約1分
9
残しておいた茹で汁でソースの濃度を調整し、エキストラバージンオリーブオイルを回しかけてさらに混ぜる。
5:31
約1分
10
皿に盛り付け、お好みで粉チーズをかければ完成。
5:51
約1分
1
ステップ 1
春菊100gをざく切りにする。
春菊
100g
2
ステップ 2
ブレンダーカップにざく切りにした春菊、皮をむいた小さいニンニク1かけ、粉チーズ大さじ3、松の実、オリーブオイル100mlを入れる。
春菊
100g
ニンニク
1個
粉チーズ（グラナパダーノなど）
大さじ3
松の実
20g
オリーブオイル
100cc
3
ステップ 3
ハンドブレンダーでペースト状になるまで混ぜる。塩で味を調える。
塩
適量
4
ステップ 4
じゃがいも1個の皮をむき、一口大にカットする。
じゃがいも
1個（小）
5
ステップ 5
大きめの鍋に湯を沸かし、塩を加えて1.5%の塩分濃度にする。
塩
適量
6
ステップ 6
リングイネ80gを沸騰した湯に入れ、じゃがいも、イカも加えてパスタの表示通りに茹でる。
リングイネ
80g
じゃがいも
1個（小）
イカ（冷凍）
6個
8
ステップ 8
茹で上がったパスタ、じゃがいも、イカを湯切りし、茹で汁を少量残しておく。温めておいたボウルに移し、春菊ジェノベーゼソースを大さじ2〜3杯加えてよく混ぜる。
リングイネ
80g
じゃがいも
1個（小）
イカ（冷凍）
6個
9
ステップ 9
残しておいた茹で汁でソースの濃度を調整し、エキストラバージンオリーブオイルを回しかけてさらに混ぜる。
エキストラバージンオリーブオイル
適量
10
ステップ 10
皿に盛り付け、お好みで粉チーズをかければ完成。
粉チーズ（グラナパダーノなど）
大さじ3
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