戻る
COOKING MODE
激痩せ醤油ラーメン冷凍弁当
ステップ 1 / 13
0% 完了
1x
ループ
1
冷蔵庫から出したての卵のお尻に穴を開ける。穴を開けることで殻が剥きやすくなり、茹でる際に殻が割れづらくなる。
卵 男性4個・女性5個
3:34
約3分
動画を再生
前へ
次へ
手順
材料
1
冷蔵庫から出したての卵のお尻に穴を開ける。穴を開けることで殻が剥きやすくなり、茹でる際に殻が割れづらくなる。
卵 男性4個・女性5個
3:34
約3分
2
沸かしたお湯に卵をそっと入れ、7分茹でる。茹でている間は時々卵を動かして黄身を中央に寄せ、割った時の断面を綺麗に仕上げる。
4:01
約7分
3
茹で上がった卵を氷水に入れて急冷する。粗熱が取れたらスプーンの背で全体にヒビを入れ、水につけながら殻を剥く。全体にヒビを入れると簡単に綺麗に剥ける。
4:44
約10分
4
鍋に水、醤油、みりん、オイスターソース、砂糖（または甘味料）、味の素、潰したにんにく、長ねぎの青い部分を入れ、中火で沸かす。
5:43
約5分
5
煮汁が沸騰したらごく弱火に切り替え、皮を剥いだ鶏むね肉を入れて2分加熱する。2分たったら鶏肉を裏返す。
6:08
約3分
6
火を消して茹でた卵を入れ、蓋をして余熱で30分じっくり火を通す。30分たったら蓋を開け、鶏チャーシューと煮卵を取り出す。
7:05
約30分
7
鶏肉の旨味が凝縮された煮汁に水、鶏がらスープの素、和風顆粒だしを加え、中火で加熱してひと煮立ちさせる。アクが出てきたら取り除く。
10:54
約10分
8
スープが沸いたら火を消し、清潔な保存容器に男性なら4食分、女性なら5食分できる限り均等に分け入れる。粗熱をしっかり取ってから蓋をし、まずはスープだけを冷凍して固める。
11:54
約15分
9
大きい鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を規定時間より45秒早く茹で上げる。
15:30
約5分
10
茹で上がった麺をザルに揚げ、水にさらしながら粗熱をしっかり取る。よく水気を切ってからボウルに移し、ごま油大さじ1を加えて麺全体に馴染ませる。
16:38
約5分
11
鶏むねチャーシューをできる限り薄く切る。
17:56
約5分
12
凍らせたスープの上に茹でた中華麺、鶏チャーシュー、メンマ、刻みねぎ、お好みでブラックペッパーをのせ、蓋をして冷凍保存する。煮卵は入れず、別途ラップして冷蔵保存する。
18:21
約10分
13
食べる際は蓋をずらして被せ、600Wの電子レンジで6分半〜7分、完全に温まるまで加熱する。最後に冷蔵しておいた煮卵をのせる。
19:47
約7分
1
ステップ 1
冷蔵庫から出したての卵のお尻に穴を開ける。穴を開けることで殻が剥きやすくなり、茹でる際に殻が割れづらくなる。
卵
男性4個・女性5個
2
ステップ 2
沸かしたお湯に卵をそっと入れ、7分茹でる。茹でている間は時々卵を動かして黄身を中央に寄せ、割った時の断面を綺麗に仕上げる。
卵
男性4個・女性5個
3
ステップ 3
茹で上がった卵を氷水に入れて急冷する。粗熱が取れたらスプーンの背で全体にヒビを入れ、水につけながら殻を剥く。全体にヒビを入れると簡単に綺麗に剥ける。
卵
男性4個・女性5個
4
ステップ 4
鍋に水、醤油、みりん、オイスターソース、砂糖（または甘味料）、味の素、潰したにんにく、長ねぎの青い部分を入れ、中火で沸かす。
にんにく
適量
長ねぎの青い部分
適量
醤油
適量
みりん
適量
水
適量
砂糖（またはカロリーゼロ甘味料）
大さじ1
オイスターソース
適量
味の素（またはハイミー）
適量
5
ステップ 5
煮汁が沸騰したらごく弱火に切り替え、皮を剥いだ鶏むね肉を入れて2分加熱する。2分たったら鶏肉を裏返す。
鶏むね肉
適量
6
ステップ 6
火を消して茹でた卵を入れ、蓋をして余熱で30分じっくり火を通す。30分たったら蓋を開け、鶏チャーシューと煮卵を取り出す。
鶏むね肉
適量
卵
男性4個・女性5個
7
ステップ 7
鶏肉の旨味が凝縮された煮汁に水、鶏がらスープの素、和風顆粒だしを加え、中火で加熱してひと煮立ちさせる。アクが出てきたら取り除く。
水
適量
鶏がらスープの素
適量
和風顆粒だし
適量
9
ステップ 9
大きい鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を規定時間より45秒早く茹で上げる。
中華麺（マルタイラーメン推奨）
4食分
10
ステップ 10
茹で上がった麺をザルに揚げ、水にさらしながら粗熱をしっかり取る。よく水気を切ってからボウルに移し、ごま油大さじ1を加えて麺全体に馴染ませる。
中華麺（マルタイラーメン推奨）
4食分
ごま油
大さじ1
11
ステップ 11
鶏むねチャーシューをできる限り薄く切る。
鶏むね肉
適量
12
ステップ 12
凍らせたスープの上に茹でた中華麺、鶏チャーシュー、メンマ、刻みねぎ、お好みでブラックペッパーをのせ、蓋をして冷凍保存する。煮卵は入れず、別途ラップして冷蔵保存する。
中華麺（マルタイラーメン推奨）
4食分
鶏むね肉
適量
メンマ
お好みで
刻みねぎ
お好みで
ブラックペッパー
お好みで
13
ステップ 13
食べる際は蓋をずらして被せ、600Wの電子レンジで6分半〜7分、完全に温まるまで加熱する。最後に冷蔵しておいた煮卵をのせる。
卵
男性4個・女性5個
メモを追加
追加
TIMER
03
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
前へ
次へ
激痩せ醤油ラーメン冷凍弁当の作り方動画｜手順ごとに再生