戻る
COOKING MODE
大人のなつかし給食ごはん 4品献立（揚げパン・キャベツのコールスロー・マグロのノルウェー風・クリームシチュー）
ステップ 1 / 12
0% 完了
1x
ループ
1
献立の食材を用意する。旬の野菜を中心に、にんじん・じゃがいも・玉ねぎの「三種の神器」を揃える。
にんじん 適量
にんじん 適量
じゃがいも 適量
玉ねぎ 適量
1:30
約5分
動画を再生
前へ
次へ
手順
材料
1
献立の食材を用意する。旬の野菜を中心に、にんじん・じゃがいも・玉ねぎの「三種の神器」を揃える。
にんじん 適量
にんじん 適量
じゃがいも 適量
玉ねぎ 適量
1:30
約5分
2
コールスロー用のにんじんを細かく刻み、熱湯に通してかさを減らす。キャベツも同様に生のまま出さずしっかり火を通す。
約8分
3
火を通したキャベツ・にんじん・コーンを合わせ、マヨネーズではなくオレンジジュースと酢で和えてさっぱり仕上げる。
2:48
約5分
4
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。ジューシーな鶏もも肉はなるべく多めに入れる。
3:34
約5分
5
にんじん・じゃがいも・玉ねぎをゴロゴロと大きめに切り、鶏もも肉と一緒に煮る。米粉と豆乳で手作りルーを作り、コンソメは最小限にして素材の旨みを活かす。
3:51
約20分
6
具材に火が通るまでじっくりコトコト念入りに煮込む。汁は少なめ、具沢山にするのが給食流。
9:24
約25分
7
マグロを角切りにし、生姜と醤油で下味をつける。臭みを消しつつ旨みを底上げする。
約10分
8
コッペパンを油で揚げ、熱いうちにきなこと砂糖を合わせた粉を全体に厚くまぶす。
約8分
9
下味をつけたマグロに片栗粉の代わりに米粉をまぶし、揚げパンで使った油を再利用して揚げる。
約8分
10
ケチャップにとんかつソースと味噌を加えてオーロラソースを作る。
約5分
11
揚げたマグロをオーロラソースで絡める。
約3分
12
揚げパン・コールスロー・マグロのノルウェー風・クリームシチューを給食プレートに盛り付け、牛乳を添える。
10:49
約5分
1
ステップ 1
献立の食材を用意する。旬の野菜を中心に、にんじん・じゃがいも・玉ねぎの「三種の神器」を揃える。
にんじん
適量
にんじん
適量
じゃがいも
適量
玉ねぎ
適量
2
ステップ 2
コールスロー用のにんじんを細かく刻み、熱湯に通してかさを減らす。キャベツも同様に生のまま出さずしっかり火を通す。
キャベツ
適量
にんじん
適量
3
ステップ 3
火を通したキャベツ・にんじん・コーンを合わせ、マヨネーズではなくオレンジジュースと酢で和えてさっぱり仕上げる。
キャベツ
適量
にんじん
適量
コーン
適量
オレンジジュース
適量
酢
適量
4
ステップ 4
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。ジューシーな鶏もも肉はなるべく多めに入れる。
鶏もも肉
適量
5
ステップ 5
にんじん・じゃがいも・玉ねぎをゴロゴロと大きめに切り、鶏もも肉と一緒に煮る。米粉と豆乳で手作りルーを作り、コンソメは最小限にして素材の旨みを活かす。
鶏もも肉
適量
にんじん
適量
じゃがいも
適量
玉ねぎ
適量
米粉
適量
豆乳
適量
コンソメ
少々
6
ステップ 6
具材に火が通るまでじっくりコトコト念入りに煮込む。汁は少なめ、具沢山にするのが給食流。
鶏もも肉
適量
にんじん
適量
じゃがいも
適量
玉ねぎ
適量
豆乳
適量
コンソメ
少々
7
ステップ 7
マグロを角切りにし、生姜と醤油で下味をつける。臭みを消しつつ旨みを底上げする。
マグロ
適量
生姜
適量
醤油
適量
8
ステップ 8
コッペパンを油で揚げ、熱いうちにきなこと砂糖を合わせた粉を全体に厚くまぶす。
コッペパン
4個
きなこ
適量
砂糖
適量
揚げ油
適量
9
ステップ 9
下味をつけたマグロに片栗粉の代わりに米粉をまぶし、揚げパンで使った油を再利用して揚げる。
マグロ
適量
米粉
適量
揚げ油
適量
10
ステップ 10
ケチャップにとんかつソースと味噌を加えてオーロラソースを作る。
ケチャップ
適量
とんかつソース
適量
味噌
適量
11
ステップ 11
揚げたマグロをオーロラソースで絡める。
マグロ
適量
ケチャップ
適量
とんかつソース
適量
味噌
適量
12
ステップ 12
揚げパン・コールスロー・マグロのノルウェー風・クリームシチューを給食プレートに盛り付け、牛乳を添える。
コッペパン
4個
キャベツ
適量
マグロ
適量
鶏もも肉
適量
牛乳
1人1本
メモを追加
追加
TIMER
05
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
前へ
次へ
大人のなつかし給食ごはん 4品献立（揚げパン・キャベツのコールスロー・マグロのノルウェー風・クリームシチュー）の作り方動画｜手順ごとに再生