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ココアバナナ蒸しパン
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ループ
1
バナナの皮の上で、中央付近の太い部分を約2mmの薄さに6枚スライスする。スライスは皮に乗せたまま避けておき、残りのバナナはボウルに入れる。
この手順で使う材料
バナナ
1本(120g)
2:37
約3分
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手順
材料
1
バナナの皮の上で、中央付近の太い部分を約2mmの薄さに6枚スライスする。スライスは皮に乗せたまま避けておき、残りのバナナはボウルに入れる。
バナナ 1本(120g)
2:37
約3分
2
ボウルのバナナをフォークの背で押し当て、粗めのペースト状に潰す。
3:37
約1分
3
卵を割り入れ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
4:28
約1分
4
スケールにボウルを乗せてゼロに合わせ、豆乳を加える。最初は50g入れ、様子を見て最終的に60gにする。
4:38
約1分
5
砂糖と油を加える。
4:51
約1分
6
米粉とココアパウダーを加えてしっかり混ぜ、残りの豆乳で生地の硬さを調整する。
5:26
約2分
7
最後にベーキングパウダーを加え、粉が見えなくなる程度にさっくり数回だけ混ぜる。
6:15
約1分
8
クッキングシートを敷いた700mlの耐熱容器に生地を流し入れ、スライスしたバナナを6等分を想定して並べる。
6:45
約2分
9
ふんわりラップをかけ、500Wのレンジで6分加熱する。爪楊枝を刺して生地が付かなければOK。生っぽければ1分ずつ追加加熱する。
7:41
約7分
10
取り出して6等分に切り分ける。
8:30
約1分
11
2切れずつ早めにラップで包んで蒸気を閉じ込め、粗熱が取れたらフリーザーバッグに入れて空気を抜き、冷凍する(保存目安は約2週間)。
9:34
約2分
12
食べるときはラップに包んだまま耐熱皿に乗せ、レンジで1分半加熱して解凍する。
9:59
約2分
1
ステップ 1
バナナの皮の上で、中央付近の太い部分を約2mmの薄さに6枚スライスする。スライスは皮に乗せたまま避けておき、残りのバナナはボウルに入れる。
バナナ
1本(120g)
2
ステップ 2
ボウルのバナナをフォークの背で押し当て、粗めのペースト状に潰す。
バナナ
1本(120g)
3
ステップ 3
卵を割り入れ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
卵
1個(55g)
4
ステップ 4
スケールにボウルを乗せてゼロに合わせ、豆乳を加える。最初は50g入れ、様子を見て最終的に60gにする。
豆乳
60g
5
ステップ 5
砂糖と油を加える。
砂糖
30g
油
小さじ1(5g)
6
ステップ 6
米粉とココアパウダーを加えてしっかり混ぜ、残りの豆乳で生地の硬さを調整する。
米粉
80g
ココアパウダー
小さじ2(8g)
豆乳
60g
7
ステップ 7
最後にベーキングパウダーを加え、粉が見えなくなる程度にさっくり数回だけ混ぜる。
ベーキングパウダー
小さじ1(4g)
8
ステップ 8
クッキングシートを敷いた700mlの耐熱容器に生地を流し入れ、スライスしたバナナを6等分を想定して並べる。
バナナ
1本(120g)
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