戻る
ルーロー飯弁当（平日5日分の作り置き冷凍）
ステップ 1 / 11
0% 完了
1x
ループ
1
干ししいたけを耐熱ボウルに入れ、かぶるくらいの水を加えてラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱して戻す。戻し汁は捨てずにとっておく。
この手順で使う材料
干ししいたけ
40g
2:52
約5分
報告
動画を再生
前へ
次へ
手順
材料
1
干ししいたけを耐熱ボウルに入れ、かぶるくらいの水を加えてラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱して戻す。戻し汁は捨てずにとっておく。
干ししいたけ 40g
2:52
約5分
2
戻したしいたけを1cm角に切る。石づきの硬い部分は切り捨て、軸も小さめに切って使う。
3:42
約3分
3
れんこんは皮をむき、縦1cm幅に切ってから細長く切り、1cm角にする。水にはさらさなくてよい。
4:21
約3分
4
小松菜をよく洗って根元を落とし、4〜5cm幅に切る。耐熱ボウルに入れて電子レンジで2分加熱し、水気を切って冷ましておく。
5:06
約4分
5
豚ロース肉を1cm角ほどに切って塩をふってなじませ、片栗粉をふわっとまぶす。
5:44
約3分
6
フライパンに油を熱し、豚肉を重ならないよう広げて中火で焼く。あまり動かさず焼き目をつけ、裏返して全体を焼いたらバットに取り出す。
6:38
約5分
7
同じフライパンにれんこんを入れて中火で炒め、全体が透き通ってきたらしいたけを加える。
10:56
約4分
8
豚肉を戻して軽く混ぜ、砂糖・酒・しょうゆ・オイスターソース・しいたけの戻し汁を加える。
13:20
約2分
9
強めの中火で混ぜながら水分を飛ばし、タレがとろっと垂れる程度に煮詰める。五香粉をふって全体になじませ、火を止めて味見する。
14:32
約5分
10
バットに広げて粗熱を取る。その間に保存容器をアルコール消毒して乾かし、もち麦ごはんを170gずつ盛り付ける。
17:20
約15分
11
おかずとごはんが人肌以下に冷めたら、ごはんにルーロー、水気を絞った小松菜を盛り付け、蓋を閉めて冷凍する。
20:08
約3分
1
ステップ 1
干ししいたけを耐熱ボウルに入れ、かぶるくらいの水を加えてラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱して戻す。戻し汁は捨てずにとっておく。
干ししいたけ
40g
2
ステップ 2
戻したしいたけを1cm角に切る。石づきの硬い部分は切り捨て、軸も小さめに切って使う。
干ししいたけ
40g
3
ステップ 3
れんこんは皮をむき、縦1cm幅に切ってから細長く切り、1cm角にする。水にはさらさなくてよい。
れんこん
300g
4
ステップ 4
小松菜をよく洗って根元を落とし、4〜5cm幅に切る。耐熱ボウルに入れて電子レンジで2分加熱し、水気を切って冷ましておく。
小松菜
1袋
5
ステップ 5
豚ロース肉を1cm角ほどに切って塩をふってなじませ、片栗粉をふわっとまぶす。
豚ロース肉(厚切り)
400g
食塩
小さじ1/3
片栗粉
大さじ2
6
ステップ 6
フライパンに油を熱し、豚肉を重ならないよう広げて中火で焼く。あまり動かさず焼き目をつけ、裏返して全体を焼いたらバットに取り出す。
豚ロース肉(厚切り)
400g
サラダ油
大さじ1
7
ステップ 7
同じフライパンにれんこんを入れて中火で炒め、全体が透き通ってきたらしいたけを加える。
れんこん
300g
干ししいたけ
40g
8
ステップ 8
豚肉を戻して軽く混ぜ、砂糖・酒・しょうゆ・オイスターソース・しいたけの戻し汁を加える。
豚ロース肉(厚切り)
400g
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ3
オイスターソース
大さじ2
干ししいたけの戻し汁
大さじ5
9
ステップ 9
強めの中火で混ぜながら水分を飛ばし、タレがとろっと垂れる程度に煮詰める。五香粉をふって全体になじませ、火を止めて味見する。
五香粉
4振り
10
ステップ 10
バットに広げて粗熱を取る。その間に保存容器をアルコール消毒して乾かし、もち麦ごはんを170gずつ盛り付ける。
もち麦ごはん
1食あたり170g
11
ステップ 11
おかずとごはんが人肌以下に冷めたら、ごはんにルーロー、水気を絞った小松菜を盛り付け、蓋を閉めて冷凍する。
豚ロース肉(厚切り)
400g
れんこん
300g
干ししいたけ
40g
小松菜
1袋
もち麦ごはん
1食あたり170g
メモを追加
追加
TIMER
05
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
前へ
動画を再生
次へ
ルーロー飯弁当（平日5日分の作り置き冷凍）の作り方動画｜手順ごとに再生