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COOKING MODE
大将流ネバネバ納豆スパゲティ
ステップ 1 / 12
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ループ
1
長ねぎを1/3本分ほど、斜め薄切りにする。
長ねぎ 1/3本
0:57
約2分
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手順
材料
1
長ねぎを1/3本分ほど、斜め薄切りにする。
長ねぎ 1/3本
0:57
約2分
2
えのき100gを、竹串など先の尖ったもので刺して縦にほぐし、バラバラにする。長さは半分ほどにカットする。
1:28
約3分
3
沸かしたお湯に海水程度の塩分濃度になるよう塩を入れ、3分茹でのスパゲティを投入する。最初だけくっつかないように混ぜ、3分茹でる。
2:59
約3分
4
茹でている間に、麺つゆ大さじ1と水大さじ4（4対1）を合わせておく。味付けはこれだけ。
3:41
約1分
5
茹で上がったスパゲティをザルにあけ、軽く洗って水気を切る。
4:27
約1分
6
フライパンにオリーブオイル大さじ1ほどを入れて熱し、えのきと長ねぎを加えて炒める。
4:42
約3分
7
油が馴染んできたら、塩胡椒を軽くふって下味をつける。
5:26
約1分
8
えのきと長ねぎがしんなりしたら、合わせておいた麺つゆと日本酒大さじ1を加える。とろみが出てくるまで軽く煮絡める。
5:48
約2分
9
茹でたスパゲティを加えてよく和え、味を全体に絡める。
6:20
約1分
10
最後に納豆を加え、火を通しすぎないようにほぐれる程度に手早く合わせて火を止める。
6:42
約1分
11
器に麺を先に盛り付け、えのきと納豆を上に乗せる。
7:23
約1分
12
仕上げに万能ネギをたっぷり散らし、刻みのりを添えて完成。
7:52
約1分
1
ステップ 1
長ねぎを1/3本分ほど、斜め薄切りにする。
長ねぎ
1/3本
2
ステップ 2
えのき100gを、竹串など先の尖ったもので刺して縦にほぐし、バラバラにする。長さは半分ほどにカットする。
えのき
100g
3
ステップ 3
沸かしたお湯に海水程度の塩分濃度になるよう塩を入れ、3分茹でのスパゲティを投入する。最初だけくっつかないように混ぜ、3分茹でる。
スパゲティ
1人分（3分茹でのもの）
塩
少々
4
ステップ 4
茹でている間に、麺つゆ大さじ1と水大さじ4（4対1）を合わせておく。味付けはこれだけ。
麺つゆ（3倍濃縮）
大さじ1
水
大さじ4
5
ステップ 5
茹で上がったスパゲティをザルにあけ、軽く洗って水気を切る。
スパゲティ
1人分（3分茹でのもの）
6
ステップ 6
フライパンにオリーブオイル大さじ1ほどを入れて熱し、えのきと長ねぎを加えて炒める。
えのき
100g
長ねぎ
1/3本
オリーブオイル
大さじ1
7
ステップ 7
油が馴染んできたら、塩胡椒を軽くふって下味をつける。
塩
少々
胡椒
少々
8
ステップ 8
えのきと長ねぎがしんなりしたら、合わせておいた麺つゆと日本酒大さじ1を加える。とろみが出てくるまで軽く煮絡める。
麺つゆ（3倍濃縮）
大さじ1
水
大さじ4
日本酒
大さじ1
9
ステップ 9
茹でたスパゲティを加えてよく和え、味を全体に絡める。
スパゲティ
1人分（3分茹でのもの）
10
ステップ 10
最後に納豆を加え、火を通しすぎないようにほぐれる程度に手早く合わせて火を止める。
納豆
1パック
11
ステップ 11
器に麺を先に盛り付け、えのきと納豆を上に乗せる。
スパゲティ
1人分（3分茹でのもの）
えのき
100g
納豆
1パック
12
ステップ 12
仕上げに万能ネギをたっぷり散らし、刻みのりを添えて完成。
刻みのり
適量
万能ネギ
適量
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TIMER
02
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
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手順
材料
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