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混ぜるだけ！薬味たっぷりしらすパスタ
ステップ 1 / 11
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ループ
1
みょうがは根元だけを切り落とし、縦半分に切ってから半月の小口切りにする。食感を少し残しつつ、パスタに絡みやすいサイズにする。
この手順で使う材料
みょうが
3個
1:01
約2分
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手順
材料
1
みょうがは根元だけを切り落とし、縦半分に切ってから半月の小口切りにする。食感を少し残しつつ、パスタに絡みやすいサイズにする。
みょうが 3個
1:01
約2分
2
大葉（青じそ）の軸を切り落とし、粗みじん切りにする。存在感を残しつつパスタと絡むくらいの大きさに。
1:29
約2分
3
にんにくを粗みじん切りにする。パンチを効かせたいので粗めでよい。
1:56
約1分
4
フライパンに1.5Lの湯を沸かし、塩大さじ1を入れて溶かす。
2:13
約5分
5
スパゲティをパラパラと入れて沈め、袋の表示より1分短く（8分）茹でる。アルデンテが好みなら7分でもよい。
2:44
約8分
6
パスタを茹でている間に、小さいフライパンにオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れ、弱火でじっくり加熱して香りをオイルに移す。ジクジクしてきたら火を強くせず、揺すりながら焦がさないように加熱する。
3:01
約5分
7
にんにくが色づいたら火を止め、しらすをたっぷり加えてさっと混ぜる。にんにくの香りとしらすの旨味を合わせる（ガーリックしらす）。
4:01
約2分
8
茹で上がったパスタをさっと湯切りし、乾かないうちにすぐ皿に盛る。
4:53
約1分
9
皿の上のパスタに、ガーリックしらすを1/2量のせ、みょうがと大葉をたっぷりのせる。想定の2〜3倍が目安。
5:36
約1分
10
醤油を少々回しかけて味を引き締め、白ごまをたっぷり、好みでオリーブオイルを少しと胡椒をふる。
6:00
約1分
11
食べる直前に皿の上でしっかり混ぜ合わせる。パスタの熱で薬味の香りが立ったら出来上がり。
6:27
約1分
1
ステップ 1
みょうがは根元だけを切り落とし、縦半分に切ってから半月の小口切りにする。食感を少し残しつつ、パスタに絡みやすいサイズにする。
みょうが
3個
2
ステップ 2
大葉（青じそ）の軸を切り落とし、粗みじん切りにする。存在感を残しつつパスタと絡むくらいの大きさに。
大葉（青じそ）
5～6枚
3
ステップ 3
にんにくを粗みじん切りにする。パンチを効かせたいので粗めでよい。
にんにく
1かけ
4
ステップ 4
フライパンに1.5Lの湯を沸かし、塩大さじ1を入れて溶かす。
塩
大さじ1
5
ステップ 5
スパゲティをパラパラと入れて沈め、袋の表示より1分短く（8分）茹でる。アルデンテが好みなら7分でもよい。
スパゲティ
160g
6
ステップ 6
パスタを茹でている間に、小さいフライパンにオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れ、弱火でじっくり加熱して香りをオイルに移す。ジクジクしてきたら火を強くせず、揺すりながら焦がさないように加熱する。
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ2～3
7
ステップ 7
にんにくが色づいたら火を止め、しらすをたっぷり加えてさっと混ぜる。にんにくの香りとしらすの旨味を合わせる（ガーリックしらす）。
しらす
たっぷり
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ2～3
8
ステップ 8
茹で上がったパスタをさっと湯切りし、乾かないうちにすぐ皿に盛る。
スパゲティ
160g
9
ステップ 9
皿の上のパスタに、ガーリックしらすを1/2量のせ、みょうがと大葉をたっぷりのせる。想定の2〜3倍が目安。
しらす
たっぷり
みょうが
3個
大葉（青じそ）
5～6枚
10
ステップ 10
醤油を少々回しかけて味を引き締め、白ごまをたっぷり、好みでオリーブオイルを少しと胡椒をふる。
オリーブオイル
大さじ2～3
醤油
少々
白ごま
たっぷり
胡椒
お好みで
11
ステップ 11
食べる直前に皿の上でしっかり混ぜ合わせる。パスタの熱で薬味の香りが立ったら出来上がり。
スパゲティ
160g
しらす
たっぷり
みょうが
3個
大葉（青じそ）
5～6枚
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