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スペシャルイングリッシュマフィンフレンチトースト
ステップ 1 / 8
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ループ
1
イングリッシュマフィンを半分にスライスし、切り口をナイフで刺して卵液が染み込みやすいように準備します。
この手順で使う材料
イングリッシュマフィン
1個
0:49
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手順
材料
ポイント 3件
1
卵液に浸しすぎるとプリンのような食感になるため、浅漬けがおすすめ。
2
電子レンジで加熱しすぎると食感が悪くなるため、加熱時間に注意。
3
キャラメリゼすることで香ばしさがアップする。
1
イングリッシュマフィンを半分にスライスし、切り口をナイフで刺して卵液が染み込みやすいように準備します。
イングリッシュマフィン 1個
0:49
2
ボウルに卵を割り入れ、砂糖（大さじ1/2）と塩（ひとつまみ）を加えてよく混ぜます。牛乳50mlと生クリーム50mlを加え、さらに混ぜて卵液を作ります。
1:21
3
スライスしたマフィンを食品保存袋に入れ、ザルでこした卵液を注ぎ入れます。袋の空気を抜いて密閉し、全体に卵液が均一に染み込むように軽く揉み込みます。
2:37
4
卵液を吸わせたマフィンを電子レンジで50秒加熱し、吸い込みを早めます。加熱後も焼く直前までレンジ内に放置しておくと良いです。
3:19
5
極みブレンドコーヒー豆44gを挽き、冷水出しボトルに入れます。700mlの水を注ぎ、蓋をして冷蔵庫で6〜8時間寝かせます。
7:12
6
フライパンにバター10gを溶かし、弱火でマフィンを焼きます。片面2〜3分ずつ、焦げ付かないようにじっくりと火を通し、蓋をして1.5〜2分蒸し焼きにすることでふっくらとしたボリュームを出します。
7:50
7
焼いたフレンチトーストの表面に砂糖をまぶし、バーナー（または魚焼きグリルやトースター）で炙ってキャラメリゼします。バーナーがない場合は、フライパンに砂糖と水を同量入れてカラメルを作り、フレンチトーストを絡めても良いです。
8:26
8
キャラメリゼしたフレンチトーストを皿に盛り付け、お好みで粉砂糖を振り、メープルシロップをかけます。バニラアイス、ミックスベリー、ミントの葉を添えて完成です。
9:03
1
ステップ 1
イングリッシュマフィンを半分にスライスし、切り口をナイフで刺して卵液が染み込みやすいように準備します。
イングリッシュマフィン
1個
2
ステップ 2
ボウルに卵を割り入れ、砂糖（大さじ1/2）と塩（ひとつまみ）を加えてよく混ぜます。牛乳50mlと生クリーム50mlを加え、さらに混ぜて卵液を作ります。
卵
1個
砂糖
大さじ1/2
塩
ひとつまみ
牛乳
50cc
生クリーム (35%乳脂肪)
50cc
3
ステップ 3
スライスしたマフィンを食品保存袋に入れ、ザルでこした卵液を注ぎ入れます。袋の空気を抜いて密閉し、全体に卵液が均一に染み込むように軽く揉み込みます。
イングリッシュマフィン
1個
4
ステップ 4
卵液を吸わせたマフィンを電子レンジで50秒加熱し、吸い込みを早めます。加熱後も焼く直前までレンジ内に放置しておくと良いです。
イングリッシュマフィン
1個
5
ステップ 5
極みブレンドコーヒー豆44gを挽き、冷水出しボトルに入れます。700mlの水を注ぎ、蓋をして冷蔵庫で6〜8時間寝かせます。
極みブレンドコーヒー豆
44g
水
700ml
6
ステップ 6
フライパンにバター10gを溶かし、弱火でマフィンを焼きます。片面2〜3分ずつ、焦げ付かないようにじっくりと火を通し、蓋をして1.5〜2分蒸し焼きにすることでふっくらとしたボリュームを出します。
イングリッシュマフィン
1個
バター
10g
7
ステップ 7
焼いたフレンチトーストの表面に砂糖をまぶし、バーナー（または魚焼きグリルやトースター）で炙ってキャラメリゼします。バーナーがない場合は、フライパンに砂糖と水を同量入れてカラメルを作り、フレンチトーストを絡めても良いです。
砂糖
大さじ1/2
8
ステップ 8
キャラメリゼしたフレンチトーストを皿に盛り付け、お好みで粉砂糖を振り、メープルシロップをかけます。バニラアイス、ミックスベリー、ミントの葉を添えて完成です。
粉砂糖
適量
メープルシロップ
適量
バニラアイス
2スクープ
ミックスベリー
適量
ミントの葉
適量
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TIMER
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:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
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手順
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