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COOKING MODE
市販のカレールーで作る極上おうちカレーライス
ステップ 1 / 12
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ループ
1
皮を剥いたにんじんを乱切りにする。切り方はお好みで構いません。
にんじん 1/2本
6:48
約2分
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手順
材料
1
皮を剥いたにんじんを乱切りにする。切り方はお好みで構いません。
にんじん 1/2本
6:48
約2分
2
皮を剥いたじゃがいもも同じく乱切りにする。
7:04
約2分
3
玉ねぎを串切りにする。玉ねぎを寝かせるのではなく立てた状態で切ることで、幅をお好みの大きさに調整できます。
7:17
約3分
4
お好みのお肉(今回は豚バラ肉)を食べやすい大きさに切っておく。豚・鶏・牛どれでもOK。
8:06
約2分
5
フライパンにサラダ油を入れ、中火で加熱する。丁寧な作り方のように肉を先に焼いて取り出す工程は省略します。
8:25
約2分
6
フライパンがしっかり温まったら、切ったにんじん・じゃがいも・玉ねぎ・お肉を入れ、塩を振りかけて全体に馴染ませながら中火で約5分炒める。
8:58
約5分
7
弱火に切り替えて料理酒(日本酒)を加え、フライパンの底についた焦げをこそぎ落としながら食材全体に馴染ませる。
10:05
約2分
8
蓋をして弱火で10分(5〜7分でも可)煮込む。これが今回の裏技。水を入れる前に酒で煮込むことで、食材の旨味・甘み・香りを酒に溶かし込みます。
10:44
約10分
9
蓋を開けて煮汁を確認したら水を加え、弱めの中火で約10分煮込む。気になる場合は途中で出てくるアクを取り除く。
12:13
約10分
10
10分ほど煮込んだら一度火を消し、カレールー1/2箱を加えて混ぜながらしっかり溶かす。
13:23
約3分
11
ルーがしっかり溶けたら再び弱火で加熱し、約5分煮込む。
14:19
約5分
12
火を消して、ご飯の横にカレーを盛り付けて完成。
14:40
約2分
1
ステップ 1
皮を剥いたにんじんを乱切りにする。切り方はお好みで構いません。
にんじん
1/2本
2
ステップ 2
皮を剥いたじゃがいもも同じく乱切りにする。
じゃがいも
2個
3
ステップ 3
玉ねぎを串切りにする。玉ねぎを寝かせるのではなく立てた状態で切ることで、幅をお好みの大きさに調整できます。
玉ねぎ
1個
4
ステップ 4
お好みのお肉(今回は豚バラ肉)を食べやすい大きさに切っておく。豚・鶏・牛どれでもOK。
豚バラ肉
お好みで
5
ステップ 5
フライパンにサラダ油を入れ、中火で加熱する。丁寧な作り方のように肉を先に焼いて取り出す工程は省略します。
サラダ油
適量
6
ステップ 6
フライパンがしっかり温まったら、切ったにんじん・じゃがいも・玉ねぎ・お肉を入れ、塩を振りかけて全体に馴染ませながら中火で約5分炒める。
豚バラ肉
お好みで
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
にんじん
1/2本
塩
適量
7
ステップ 7
弱火に切り替えて料理酒(日本酒)を加え、フライパンの底についた焦げをこそぎ落としながら食材全体に馴染ませる。
料理酒
適量
9
ステップ 9
蓋を開けて煮汁を確認したら水を加え、弱めの中火で約10分煮込む。気になる場合は途中で出てくるアクを取り除く。
水
適量
10
ステップ 10
10分ほど煮込んだら一度火を消し、カレールー1/2箱を加えて混ぜながらしっかり溶かす。
カレールー
1/2箱
12
ステップ 12
火を消して、ご飯の横にカレーを盛り付けて完成。
ご飯
適量
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追加
TIMER
02
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
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