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限界ルーローハン弁当
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ループ
1
青み用のモロヘイヤと生姜をカットする。生姜は皮付きのままスライスしてから千切りにし、モロヘイヤは刻んでおく。
この手順で使う材料
生姜
適量
モロヘイヤ
適量
0:43
約3分
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手順
材料
1
青み用のモロヘイヤと生姜をカットする。生姜は皮付きのままスライスしてから千切りにし、モロヘイヤは刻んでおく。
生姜 適量
モロヘイヤ 適量
0:43
約3分
2
玉ねぎ1/2個の芯を取り、包丁で皮を剥く。煮込み時間短縮のため極力薄切りにし、さらに半分の長さに切る。
1:17
約4分
3
茹で卵の殻を剥いておく。豚バラスライス200gを食べやすい大きさにカットする。煮込むと縮むので大きめでよい。
2:20
約3分
4
20cmのフライパンを熱し、豚バラをほぐしながら入れて炒める。豚自身に脂があるので油は不要。
3:03
約3分
5
脂が染み出てきたら生姜を加えてさらに炒める。
4:12
約2分
6
玉ねぎを加え、透明になって香ばしくなるまでしっかり炒める。
4:43
約4分
7
水100ccを加え、酒大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、お酢大さじ1/2を順に入れる。
5:50
約1分
8
五香粉を3振りほど加える。好みで量を調整する。
6:46
9
茹で卵を加え、煮汁をかけながら転がして煮詰めていく。
7:05
約5分
10
煮詰まってきたタイミングで青みのモロヘイヤを加えてさっと煮る。別茹での必要はない。
8:43
約2分
11
茹で卵を取り出し、糸で切ると綺麗な断面になる。包丁でも可。
9:35
約1分
12
弁当箱にご飯を詰め、豚バラと玉ねぎを乗せてタレをしっかりかける。卵、青み、紅生姜を添えて完成。粗熱が取れるまで蓋は斜めに置いておき、冷めてからしっかり閉める。
9:55
約3分
1
ステップ 1
青み用のモロヘイヤと生姜をカットする。生姜は皮付きのままスライスしてから千切りにし、モロヘイヤは刻んでおく。
生姜
適量
モロヘイヤ
適量
2
ステップ 2
玉ねぎ1/2個の芯を取り、包丁で皮を剥く。煮込み時間短縮のため極力薄切りにし、さらに半分の長さに切る。
玉ねぎ
1/2個
3
ステップ 3
茹で卵の殻を剥いておく。豚バラスライス200gを食べやすい大きさにカットする。煮込むと縮むので大きめでよい。
豚バラスライス
200g
茹で卵
1個
4
ステップ 4
20cmのフライパンを熱し、豚バラをほぐしながら入れて炒める。豚自身に脂があるので油は不要。
豚バラスライス
200g
5
ステップ 5
脂が染み出てきたら生姜を加えてさらに炒める。
豚バラスライス
200g
生姜
適量
6
ステップ 6
玉ねぎを加え、透明になって香ばしくなるまでしっかり炒める。
豚バラスライス
200g
玉ねぎ
1/2個
生姜
適量
7
ステップ 7
水100ccを加え、酒大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、お酢大さじ1/2を順に入れる。
水
100cc
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
お酢
大さじ1/2
8
ステップ 8
五香粉を3振りほど加える。好みで量を調整する。
五香粉
3振り
9
ステップ 9
茹で卵を加え、煮汁をかけながら転がして煮詰めていく。
茹で卵
1個
10
ステップ 10
煮詰まってきたタイミングで青みのモロヘイヤを加えてさっと煮る。別茹での必要はない。
モロヘイヤ
適量
11
ステップ 11
茹で卵を取り出し、糸で切ると綺麗な断面になる。包丁でも可。
茹で卵
1個
12
ステップ 12
弁当箱にご飯を詰め、豚バラと玉ねぎを乗せてタレをしっかりかける。卵、青み、紅生姜を添えて完成。粗熱が取れるまで蓋は斜めに置いておき、冷めてからしっかり閉める。
豚バラスライス
200g
玉ねぎ
1/2個
モロヘイヤ
適量
茹で卵
1個
ご飯
1人分
紅生姜
適量
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