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大定番！クリームを食べる濃厚ティラミス
ステップ 1 / 12
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ループ
1
材料を準備する。マスカルポーネチーズ250g、47%の高濃度生クリーム1パック、マリービスケット1箱、卵3個（卵黄のみ使用）、板チョコ2枚、ココアパウダー、砂糖40gを揃える。
この手順で使う材料
マスカルポーネチーズ
250g
生クリーム
1パック
卵黄
3個分
砂糖
40g
マリービスケット
3〜4袋分
板チョコ
1枚半〜2枚
ココアパウダー
大さじ1程度
1:51
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手順
材料
1
材料を準備する。マスカルポーネチーズ250g、47%の高濃度生クリーム1パック、マリービスケット1箱、卵3個（卵黄のみ使用）、板チョコ2枚、ココアパウダー、砂糖40gを揃える。
マスカルポーネチーズ 250g
生クリーム 1パック
卵黄 3個分
砂糖 40g
マリービスケット 3〜4袋分
板チョコ 1枚半〜2枚
ココアパウダー 大さじ1程度
1:51
2
濃いエスプレッソを用意する。コーヒーマシンのカプセル6袋分を抽出しておく。インスタントコーヒーの場合は大さじ1杯を少量のお湯で溶いて濃いめに作る。
2:39
3
マリービスケットを袋の上から押して割り、容器の底に敷き詰める。
4:35
4
敷いたビスケットにエスプレッソを全体に染み渡るようにかけ、一度混ぜて平らにならす。べちょべちょになりすぎないよう注意する。
5:28
5
チーズクリームを作る。ボウルにマスカルポーネチーズ250gを1パック全て入れる。
5:58
6
卵黄3個分を加え、白い砂糖40gを入れてゴムベラで練り混ぜる。
6:40
7
別のボウルに生クリーム1パックを入れ、泡立て器で角が立つ固さまで泡立てる。
7:52
8
泡立てた生クリームを全量チーズクリームに加え、ゴムベラで切るように混ぜる。ふんわり感を壊さないように混ぜ、しっかり混ざったら冷蔵庫で一旦冷やす。
8:13
9
板チョコを重ねて置き、大きめの包丁を上から押し当てるようにザクザクと削ぎ切りにして細かく刻む。
8:52
10
コーヒーを染み込ませたビスケットの上に、チーズクリームの半量を流し入れて広げる。刻んだチョコを振りながら全体に散らし、割ったマリービスケットを3〜4袋分振りながら重ねてエスプレッソを染み込ませる。
9:29
11
残りのチーズクリームを上に流し入れて平らにならし、刻んだチョコをさっと散らす。
10:31
12
ココアパウダーを茶こしで全体が真っ茶色になるまでたっぷりふるいかける。端まで満遍なくかけたらラップをして、冷蔵庫で一晩寝かせる。
11:08
1
ステップ 1
材料を準備する。マスカルポーネチーズ250g、47%の高濃度生クリーム1パック、マリービスケット1箱、卵3個（卵黄のみ使用）、板チョコ2枚、ココアパウダー、砂糖40gを揃える。
マスカルポーネチーズ
250g
生クリーム
1パック
卵黄
3個分
砂糖
40g
マリービスケット
3〜4袋分
板チョコ
1枚半〜2枚
ココアパウダー
大さじ1程度
2
ステップ 2
濃いエスプレッソを用意する。コーヒーマシンのカプセル6袋分を抽出しておく。インスタントコーヒーの場合は大さじ1杯を少量のお湯で溶いて濃いめに作る。
エスプレッソ（濃いコーヒー）
50cc〜
3
ステップ 3
マリービスケットを袋の上から押して割り、容器の底に敷き詰める。
マリービスケット
3〜4袋分
4
ステップ 4
敷いたビスケットにエスプレッソを全体に染み渡るようにかけ、一度混ぜて平らにならす。べちょべちょになりすぎないよう注意する。
マリービスケット
3〜4袋分
エスプレッソ（濃いコーヒー）
50cc〜
5
ステップ 5
チーズクリームを作る。ボウルにマスカルポーネチーズ250gを1パック全て入れる。
マスカルポーネチーズ
250g
6
ステップ 6
卵黄3個分を加え、白い砂糖40gを入れてゴムベラで練り混ぜる。
卵黄
3個分
砂糖
40g
7
ステップ 7
別のボウルに生クリーム1パックを入れ、泡立て器で角が立つ固さまで泡立てる。
生クリーム
1パック
8
ステップ 8
泡立てた生クリームを全量チーズクリームに加え、ゴムベラで切るように混ぜる。ふんわり感を壊さないように混ぜ、しっかり混ざったら冷蔵庫で一旦冷やす。
マスカルポーネチーズ
250g
生クリーム
1パック
卵黄
3個分
砂糖
40g
9
ステップ 9
板チョコを重ねて置き、大きめの包丁を上から押し当てるようにザクザクと削ぎ切りにして細かく刻む。
板チョコ
1枚半〜2枚
10
ステップ 10
コーヒーを染み込ませたビスケットの上に、チーズクリームの半量を流し入れて広げる。刻んだチョコを振りながら全体に散らし、割ったマリービスケットを3〜4袋分振りながら重ねてエスプレッソを染み込ませる。
マリービスケット
3〜4袋分
エスプレッソ（濃いコーヒー）
50cc〜
板チョコ
1枚半〜2枚
11
ステップ 11
残りのチーズクリームを上に流し入れて平らにならし、刻んだチョコをさっと散らす。
マスカルポーネチーズ
250g
生クリーム
1パック
卵黄
3個分
砂糖
40g
板チョコ
1枚半〜2枚
12
ステップ 12
ココアパウダーを茶こしで全体が真っ茶色になるまでたっぷりふるいかける。端まで満遍なくかけたらラップをして、冷蔵庫で一晩寝かせる。
ココアパウダー
大さじ1程度
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