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COOKING MODE
豆腐米粉ピザと自家製いちごクリームソーダ
ステップ 1 / 12
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1x
ループ
1
菜の花・アスパラ・筍など春野菜をトッピングしやすい大きさに切り分けて準備しておく。
菜の花 適量
アスパラガス 適量
筍(水煮) 適量
0:33
約10分
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手順
材料
1
菜の花・アスパラ・筍など春野菜をトッピングしやすい大きさに切り分けて準備しておく。
菜の花 適量
アスパラガス 適量
筍(水煮) 適量
0:33
約10分
2
いちごをボウルに入れ、砂糖とレモン果汁を加える。砂糖でいちごの表面を傷つけるようにかき混ぜると、舌触りの良い果肉入りシロップになる。
2:04
約5分
3
電子レンジで加熱していちごシロップを作る。
2:24
約5分
4
シロップを作っている間にピザ生地作り。豆腐を潰し、同量の米粉を加えて混ぜる。半分を米粉にすることで外はサクッと中はもちっとした食感になる。
2:32
約5分
5
ぼそぼそとまとまらない生地にオリーブオイルを加え、スプーンで混ぜてからネコパンチするように軽くこねてピザ生地らしくまとめる。
3:05
約5分
6
柚子胡椒とマヨネーズを混ぜてソースを作る。マヨネーズが辛みを抑えつつ柚子胡椒の香りを引き出す。
3:34
約2分
7
生地をスプーンと手で円形に押し伸ばす。通常のピザ生地より水分が多いので、薄くしたいところは破れないよう慎重に。表面の凸凹は焼きムラ防止のため滑らかにならす。伸ばした生地に柚子胡椒マヨを塗る。
3:52
約5分
8
ホタルイカとしらすを主役に、アスパラで仕切りを作ってハーフ&ハーフに。片側はしらすと筍、もう片側はホタルイカと菜の花を載せ、チーズを散らす。
4:22
約5分
9
ピザをオーブンで焼く。焼いている間に、加熱を終えたいちごシロップの様子を確認する。
5:09
約15分
10
グラスに氷を入れ、氷の隙間を埋めるようにいちごシロップを流し込み、炭酸水を注ぐ。
5:52
約3分
11
仕上げにバニラアイスを浮かべていちごクリームソーダの完成。
6:09
約2分
12
焼き上がったピザをアスパラのガイドラインに沿って2等分し、熱々のうちにいただく。
6:31
1
ステップ 1
菜の花・アスパラ・筍など春野菜をトッピングしやすい大きさに切り分けて準備しておく。
菜の花
適量
アスパラガス
適量
筍(水煮)
適量
2
ステップ 2
いちごをボウルに入れ、砂糖とレモン果汁を加える。砂糖でいちごの表面を傷つけるようにかき混ぜると、舌触りの良い果肉入りシロップになる。
いちご
1パック
砂糖
適量
レモン果汁
適量
3
ステップ 3
電子レンジで加熱していちごシロップを作る。
いちご
1パック
砂糖
適量
レモン果汁
適量
4
ステップ 4
シロップを作っている間にピザ生地作り。豆腐を潰し、同量の米粉を加えて混ぜる。半分を米粉にすることで外はサクッと中はもちっとした食感になる。
豆腐
1丁
米粉
豆腐と同量
5
ステップ 5
ぼそぼそとまとまらない生地にオリーブオイルを加え、スプーンで混ぜてからネコパンチするように軽くこねてピザ生地らしくまとめる。
豆腐
1丁
米粉
豆腐と同量
オリーブオイル
適量
6
ステップ 6
柚子胡椒とマヨネーズを混ぜてソースを作る。マヨネーズが辛みを抑えつつ柚子胡椒の香りを引き出す。
柚子胡椒
適量
マヨネーズ
適量
7
ステップ 7
生地をスプーンと手で円形に押し伸ばす。通常のピザ生地より水分が多いので、薄くしたいところは破れないよう慎重に。表面の凸凹は焼きムラ防止のため滑らかにならす。伸ばした生地に柚子胡椒マヨを塗る。
豆腐
1丁
米粉
豆腐と同量
オリーブオイル
適量
柚子胡椒
適量
マヨネーズ
適量
8
ステップ 8
ホタルイカとしらすを主役に、アスパラで仕切りを作ってハーフ&ハーフに。片側はしらすと筍、もう片側はホタルイカと菜の花を載せ、チーズを散らす。
菜の花
適量
アスパラガス
適量
筍(水煮)
適量
ホタルイカ
適量
しらす
適量
ピザ用チーズ
適量
9
ステップ 9
ピザをオーブンで焼く。焼いている間に、加熱を終えたいちごシロップの様子を確認する。
いちご
1パック
砂糖
適量
レモン果汁
適量
10
ステップ 10
グラスに氷を入れ、氷の隙間を埋めるようにいちごシロップを流し込み、炭酸水を注ぐ。
いちご
1パック
炭酸水
適量
氷
適量
11
ステップ 11
仕上げにバニラアイスを浮かべていちごクリームソーダの完成。
バニラアイス
適量
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+1分
+5分
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-30秒
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