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甘辛だれの鶏唐揚げ
ステップ 1 / 8
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ループ
1
時短のため、カットされている鶏もも肉を用意する。
この手順で使う材料
鶏もも肉
1枚(300-350g)
0:40
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手順
材料
1
時短のため、カットされている鶏もも肉を用意する。
鶏もも肉 1枚(300-350g)
0:40
2
ビニール袋に酒大さじ3、すりおろし生姜、すりおろしにんにく、塩、黒こしょうと鶏もも肉を入れ、タレがなくなるまでしっかり揉み込む。
0:51
3
肉についた汁気を切り、片栗粉をまぶす。このとき鶏もも肉の皮を伸ばしておく。
1:17
4
フライパンに底1cmの油を引いて火にかけ、菜箸から細かい泡が出る170〜180度まで温める。
1:44
5
鶏もも肉の皮目を下にして並べ、皮がパリッと香ばしくなるまで揚げ焼きにする。
2:01
6
裏返して、中まで火が通るまで揚げ焼きにする。
2:21
7
中まで火が通ったら、網付きバットにあげる。
2:42
8
フライパンに醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、白いりごま大さじ1を入れて煮立たせ、唐揚げを戻し入れて全体に絡めるように炒めたら完成。
2:49
1
ステップ 1
時短のため、カットされている鶏もも肉を用意する。
鶏もも肉
1枚(300-350g)
2
ステップ 2
ビニール袋に酒大さじ3、すりおろし生姜、すりおろしにんにく、塩、黒こしょうと鶏もも肉を入れ、タレがなくなるまでしっかり揉み込む。
鶏もも肉
1枚(300-350g)
酒
大さじ3
すりおろし生姜
1片分
すりおろしにんにく
1片分
塩
少々
黒こしょう
少々
3
ステップ 3
肉についた汁気を切り、片栗粉をまぶす。このとき鶏もも肉の皮を伸ばしておく。
鶏もも肉
1枚(300-350g)
片栗粉
大さじ4
4
ステップ 4
フライパンに底1cmの油を引いて火にかけ、菜箸から細かい泡が出る170〜180度まで温める。
油
適量
5
ステップ 5
鶏もも肉の皮目を下にして並べ、皮がパリッと香ばしくなるまで揚げ焼きにする。
鶏もも肉
1枚(300-350g)
片栗粉
大さじ4
油
適量
6
ステップ 6
裏返して、中まで火が通るまで揚げ焼きにする。
鶏もも肉
1枚(300-350g)
片栗粉
大さじ4
油
適量
8
ステップ 8
フライパンに醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、白いりごま大さじ1を入れて煮立たせ、唐揚げを戻し入れて全体に絡めるように炒めたら完成。
鶏もも肉
1枚(300-350g)
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
白いりごま
大さじ1
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