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絶品ヤンニョムチキン
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ループ
1
コチュジャン、みりん、醤油、砂糖、酢、すりおろしニンニクを混ぜ合わせ、甘辛ダレを作っておく。
この手順で使う材料
コチュジャン
適量
みりん
適量
醤油
適量
砂糖
適量
酢
適量
すりおろしニンニク
適量
0:49
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手順
材料
1
コチュジャン、みりん、醤油、砂糖、酢、すりおろしニンニクを混ぜ合わせ、甘辛ダレを作っておく。
コチュジャン 適量
みりん 適量
醤油 適量
砂糖 適量
酢 適量
すりおろしニンニク 適量
0:49
2
鶏もも肉の雑味につながる余分な脂肪を取り除く。
1:09
3
鶏肉を一口大のそぎ切りにする。
1:26
4
ビニール袋に鶏肉、酒、おろし生姜を入れ、揉み込んで下味をつける。
1:43
5
片栗粉をたっぷりまぶして衣にする。
2:02
6
フライパンに多めの油を1〜2cmほどの深さに入れて熱する。
2:22
7
鶏肉を皮目を下にして並べ、皮をカリッと焼いていく。
2:42
8
皮がパリッとしたら裏返し、裏面もカリッと焼いて油を切る。
3:09
9
甘辛ダレを入れ、鶏肉に絡めていく。
3:44
10
仕上げに白ごまを振り、お好みでネギをかけて完成。
4:08
1
ステップ 1
コチュジャン、みりん、醤油、砂糖、酢、すりおろしニンニクを混ぜ合わせ、甘辛ダレを作っておく。
コチュジャン
適量
みりん
適量
醤油
適量
砂糖
適量
酢
適量
すりおろしニンニク
適量
2
ステップ 2
鶏もも肉の雑味につながる余分な脂肪を取り除く。
鶏もも肉
適量
3
ステップ 3
鶏肉を一口大のそぎ切りにする。
鶏もも肉
適量
4
ステップ 4
ビニール袋に鶏肉、酒、おろし生姜を入れ、揉み込んで下味をつける。
鶏もも肉
適量
酒
適量
おろし生姜
適量
5
ステップ 5
片栗粉をたっぷりまぶして衣にする。
鶏もも肉
適量
片栗粉
適量
6
ステップ 6
フライパンに多めの油を1〜2cmほどの深さに入れて熱する。
油
多め
7
ステップ 7
鶏肉を皮目を下にして並べ、皮をカリッと焼いていく。
鶏もも肉
適量
油
多め
8
ステップ 8
皮がパリッとしたら裏返し、裏面もカリッと焼いて油を切る。
鶏もも肉
適量
油
多め
9
ステップ 9
甘辛ダレを入れ、鶏肉に絡めていく。
鶏もも肉
適量
コチュジャン
適量
みりん
適量
醤油
適量
砂糖
適量
酢
適量
すりおろしニンニク
適量
10
ステップ 10
仕上げに白ごまを振り、お好みでネギをかけて完成。
白ごま
適量
ネギ
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