戻る
COOKING MODE
バター不使用！焼くまで5分のチョコマフィン
ステップ 1 / 12
0% 完了
1x
ループ
1
ボウルに上白糖80g、薄力粉150g、純ココアパウダー20g、ベーキングパウダーを順に計量して入れる。薄力粉はふるわなくてよい。
上白糖 80g
薄力粉 150g
純ココアパウダー 20g
ベーキングパウダー 適量
1:28
約3分
動画を再生
前へ
次へ
手順
材料
1
ボウルに上白糖80g、薄力粉150g、純ココアパウダー20g、ベーキングパウダーを順に計量して入れる。薄力粉はふるわなくてよい。
上白糖 80g
薄力粉 150g
純ココアパウダー 20g
ベーキングパウダー 適量
1:28
約3分
2
泡立て器で粉類をブスブスと刺すように潰しながら、ゆっくり全体を混ぜる。砂糖・ココア・薄力粉の塊をなくし、ふるいにかけたような状態にする。
3:13
約2分
3
同じボウルに米油50g、牛乳50gを加える。油は色と香りのないものを使う。
4:04
約1分
4
卵を割り入れ、泡立て器で卵を潰すように当ててから、ゆっくり大きくぐるぐると混ぜる。
4:57
約2分
5
泡立て器からゴムベラに持ち替え、底からかき混ぜて持ち上げ、生地を切るようにさっくり混ぜる。粉っぽさがほぼなくなれば生地は完成。
5:34
約2分
6
板チョコを薄いまな板の上に置き、細いところに包丁を当てて体重をかけながら粗く割り切る。粒が大きければ上からランダムに包丁を入れる。大雑把な大きめのゴロゴロで止める。
6:13
約3分
7
刻んだチョコを生地に加え、ゴムベラでさっくりと全体に均等に行き渡るまで混ぜ込む。
8:06
約1分
8
オーブンを170℃に予熱する。マフィンカップ（ギャザーカップケーキ型など）を天板に4つ並べる。
8:30
9
アイスクリームディッシャーで生地をすくい、マフィンカップに同じ量ずつ入れて天板に移し、170℃のオーブンで焼く。
9:16
約25分
10
焼いている間に小鍋でお湯を沸かし、ホワイトチョコを割ってお椀に入れ、湯煎で溶かす。
12:01
約5分
11
焼き上がったら中心に竹串や爪楊枝を刺し、何もつかないか生地のつぶつぶが少しつく程度なら焼き上がり。溶かしたホワイトチョコは湯煎から下ろし、混ぜながら少し硬くなるまで冷ます。
12:45
12
オーブンシートを敷いた上でマフィンにホワイトチョコをかけ、乾燥フランボワーズを中央にパラパラと散らす。
13:28
1
ステップ 1
ボウルに上白糖80g、薄力粉150g、純ココアパウダー20g、ベーキングパウダーを順に計量して入れる。薄力粉はふるわなくてよい。
上白糖
80g
薄力粉
150g
純ココアパウダー
20g
ベーキングパウダー
適量
2
ステップ 2
泡立て器で粉類をブスブスと刺すように潰しながら、ゆっくり全体を混ぜる。砂糖・ココア・薄力粉の塊をなくし、ふるいにかけたような状態にする。
上白糖
80g
薄力粉
150g
純ココアパウダー
20g
ベーキングパウダー
適量
3
ステップ 3
同じボウルに米油50g、牛乳50gを加える。油は色と香りのないものを使う。
米油
50g
牛乳
50g
4
ステップ 4
卵を割り入れ、泡立て器で卵を潰すように当ててから、ゆっくり大きくぐるぐると混ぜる。
卵
1個
6
ステップ 6
板チョコを薄いまな板の上に置き、細いところに包丁を当てて体重をかけながら粗く割り切る。粒が大きければ上からランダムに包丁を入れる。大雑把な大きめのゴロゴロで止める。
板チョコ
適量
7
ステップ 7
刻んだチョコを生地に加え、ゴムベラでさっくりと全体に均等に行き渡るまで混ぜ込む。
板チョコ
適量
10
ステップ 10
焼いている間に小鍋でお湯を沸かし、ホワイトチョコを割ってお椀に入れ、湯煎で溶かす。
ホワイトチョコレート
1枚
11
ステップ 11
焼き上がったら中心に竹串や爪楊枝を刺し、何もつかないか生地のつぶつぶが少しつく程度なら焼き上がり。溶かしたホワイトチョコは湯煎から下ろし、混ぜながら少し硬くなるまで冷ます。
ホワイトチョコレート
1枚
12
ステップ 12
オーブンシートを敷いた上でマフィンにホワイトチョコをかけ、乾燥フランボワーズを中央にパラパラと散らす。
ホワイトチョコレート
1枚
乾燥フランボワーズ
適量
メモを追加
追加
TIMER
03
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
前へ
次へ
バター不使用！焼くまで5分のチョコマフィンの作り方動画｜手順ごとに再生