戻る
COOKING MODE
肉吸い卵かけご飯
ステップ 1 / 13
0% 完了
1x
ループ
1
トッピング用のネギを刻む。切っておく food はこれだけなので、たっぷり刻んでおく。
ネギ 適量
0:38
約3分
動画を再生
前へ
次へ
手順
材料
1
トッピング用のネギを刻む。切っておく food はこれだけなので、たっぷり刻んでおく。
ネギ 適量
0:38
約3分
2
鍋に水600ccを入れて沸かす。
0:50
約5分
3
湯が沸いたらかつお節20gを入れて出汁を取る。鰹節は惜しまずたっぷり入れるのがポイント。
1:02
約1分
4
弱火にして3〜4分ほど煮る。
1:16
約4分
5
出汁が出たら出汁取り網ごとかつお節を取り上げる。編み目が細かい出汁取り網を使えば濾す必要がない。
1:26
約1分
6
醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を加えて味付けする。
1:43
約1分
7
牛バラ肉300gほどを鍋に入れる。
1:51
約1分
8
肉の色が白く変わるまで弱中火で煮込む。高温でぐつぐつ煮ると肉が固くなるので、火加減が一定になるよう調整する。
2:22
約5分
9
すっきりした汁にしたい場合は灰汁を軽く掬い取る。気にならなければ取らなくてもよい。
2:35
約1分
10
器に盛り、トッピングに揚げ玉をたっぷり、刻んだネギを乗せる。
2:53
約1分
11
仕上げに一味唐辛子をかけて完成。
3:01
12
お供に卵かけご飯を用意する。ご飯に卵を割り入れる（卵に醤油はかけない）。甘辛い汁を口に含んでから米を流し込んで食べる。
3:31
約2分
13
味変にカレー粉を少量入れると味にパンチが出る。
4:16
1
ステップ 1
トッピング用のネギを刻む。切っておく food はこれだけなので、たっぷり刻んでおく。
ネギ
適量
2
ステップ 2
鍋に水600ccを入れて沸かす。
水
600cc
3
ステップ 3
湯が沸いたらかつお節20gを入れて出汁を取る。鰹節は惜しまずたっぷり入れるのがポイント。
かつお節
20g
4
ステップ 4
弱火にして3〜4分ほど煮る。
かつお節
20g
5
ステップ 5
出汁が出たら出汁取り網ごとかつお節を取り上げる。編み目が細かい出汁取り網を使えば濾す必要がない。
かつお節
20g
6
ステップ 6
醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を加えて味付けする。
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
7
ステップ 7
牛バラ肉300gほどを鍋に入れる。
牛バラ肉
300g
8
ステップ 8
肉の色が白く変わるまで弱中火で煮込む。高温でぐつぐつ煮ると肉が固くなるので、火加減が一定になるよう調整する。
牛バラ肉
300g
10
ステップ 10
器に盛り、トッピングに揚げ玉をたっぷり、刻んだネギを乗せる。
ネギ
適量
揚げ玉
適量
11
ステップ 11
仕上げに一味唐辛子をかけて完成。
一味唐辛子
適量
12
ステップ 12
お供に卵かけご飯を用意する。ご飯に卵を割り入れる（卵に醤油はかけない）。甘辛い汁を口に含んでから米を流し込んで食べる。
ご飯
適量
卵
1人1個
13
ステップ 13
味変にカレー粉を少量入れると味にパンチが出る。
カレー粉
少量
メモを追加
追加
TIMER
03
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
前へ
次へ
肉吸い卵かけご飯の作り方動画｜手順ごとに再生