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COOKING MODE
ピーマンと卵炒め
ステップ 1 / 11
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ループ
1
ピーマンをきれいに洗い、半分に切る。ヘタも中の種もそのまま使う。
ピーマン 適量
1:05
約1分
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手順
材料
1
ピーマンをきれいに洗い、半分に切る。ヘタも中の種もそのまま使う。
ピーマン 適量
1:05
約1分
2
半分に切ったピーマンを斜めに細切りにする。残りも同様に切る。
1:29
約2分
3
ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて白身を切るようにほぐす。
2:01
約1分
4
フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンを入れて全体にまんべんなく広げる。
2:33
約1分
5
炒めるというより焼きつけるイメージで、あまり動かさずにこんがりと焼いてピーマンの甘みを出す。
2:59
約2分
6
焼き色が付いてきたら裏返し、裏面も同様に焼く。
3:27
約2分
7
焼き色が付いて甘みが出たら、塩とすりおろしにんにくを加えて全体にさっと炒め合わせる。
3:42
約1分
8
ピーマンをフライパンの端に寄せ、開いたスペースにごま油を足してしっかり熱する。
4:07
約1分
9
熱くなったごま油に溶き卵をじゅわっと流し入れ、端が固まってきたら2〜3回混ぜる。
4:23
約1分
10
火を止め、卵とピーマンを全体に絡めてふわっとトロっと仕上げる。
4:43
約1分
11
器に盛り付け、胡椒とお好みでラー油をかける。
5:07
1
ステップ 1
ピーマンをきれいに洗い、半分に切る。ヘタも中の種もそのまま使う。
ピーマン
適量
2
ステップ 2
半分に切ったピーマンを斜めに細切りにする。残りも同様に切る。
ピーマン
適量
3
ステップ 3
ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて白身を切るようにほぐす。
卵
2個
塩
少々
4
ステップ 4
フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンを入れて全体にまんべんなく広げる。
ピーマン
適量
ごま油
適量
5
ステップ 5
炒めるというより焼きつけるイメージで、あまり動かさずにこんがりと焼いてピーマンの甘みを出す。
ピーマン
適量
6
ステップ 6
焼き色が付いてきたら裏返し、裏面も同様に焼く。
ピーマン
適量
7
ステップ 7
焼き色が付いて甘みが出たら、塩とすりおろしにんにくを加えて全体にさっと炒め合わせる。
ピーマン
適量
塩
少々
にんにく
適量
8
ステップ 8
ピーマンをフライパンの端に寄せ、開いたスペースにごま油を足してしっかり熱する。
ピーマン
適量
ごま油
適量
9
ステップ 9
熱くなったごま油に溶き卵をじゅわっと流し入れ、端が固まってきたら2〜3回混ぜる。
卵
2個
10
ステップ 10
火を止め、卵とピーマンを全体に絡めてふわっとトロっと仕上げる。
ピーマン
適量
卵
2個
11
ステップ 11
器に盛り付け、胡椒とお好みでラー油をかける。
胡椒
お好みで
ラー油
お好みで
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+30秒
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-30秒
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材料
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