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豆腐そうめんで作るビビンバ風冷麺
ステップ 1 / 12
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ループ
1
材料を準備する。豆腐そうめん、ささみ、オクラ、きゅうり、にんじん、キムチ、温泉卵などを揃える。
この手順で使う材料
豆腐そうめん
1袋
ささみ
1本
オクラ
20g
きゅうり
適量
にんじん
適量
キムチ
20g
温泉卵
1個
2:18
約2分
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手順
材料
1
材料を準備する。豆腐そうめん、ささみ、オクラ、きゅうり、にんじん、キムチ、温泉卵などを揃える。
豆腐そうめん 1袋
ささみ 1本
オクラ 20g
きゅうり 適量
にんじん 適量
キムチ 20g
温泉卵 1個
2:18
約2分
2
きゅうりを細切りにする。刻んでおくと食べやすく、麺とよくからむ。
3:00
約2分
3
ささみの筋を取り除く。面倒な場合は酒をふりかけてレンジ加熱でもよい。
3:59
約2分
4
湯が沸騰したらオクラを入れ、色が鮮やかに変わるまでサッと茹でて取り出す。
4:50
約1分
5
同じ湯でささみを茹でる。中の色が変わるまで約5分。電子レンジなら600Wで加熱してもよい。
5:31
約5分
6
火を止めてささみを取り出し、粗熱を取ってから食べやすくほぐす。
6:17
約2分
7
豆腐そうめんを器に盛り、冷麺スープまたはめんつゆを注いでタレを合わせる。
6:49
約1分
8
お酢を加える。血糖値の上昇を緩やかにする働きがある。
7:04
約1分
9
ほぐしたささみと茹でたオクラを麺の上にのせる。食べ応えが出る。
7:36
約1分
10
きゅうりとにんじんを彩りよくのせる。にんじんは肌によく、彩りもよくなる。
8:11
約1分
11
キムチをたっぷりのせ、温泉卵を中央に落とす。タンパク質が増えて食べ応えもアップ。
9:39
約1分
12
仕上げにごま油・白ごまをふり、お好みでラー油をかけて完成。
10:22
約1分
1
ステップ 1
材料を準備する。豆腐そうめん、ささみ、オクラ、きゅうり、にんじん、キムチ、温泉卵などを揃える。
豆腐そうめん
1袋
ささみ
1本
オクラ
20g
きゅうり
適量
にんじん
適量
キムチ
20g
温泉卵
1個
2
ステップ 2
きゅうりを細切りにする。刻んでおくと食べやすく、麺とよくからむ。
きゅうり
適量
3
ステップ 3
ささみの筋を取り除く。面倒な場合は酒をふりかけてレンジ加熱でもよい。
ささみ
1本
4
ステップ 4
湯が沸騰したらオクラを入れ、色が鮮やかに変わるまでサッと茹でて取り出す。
オクラ
20g
5
ステップ 5
同じ湯でささみを茹でる。中の色が変わるまで約5分。電子レンジなら600Wで加熱してもよい。
ささみ
1本
6
ステップ 6
火を止めてささみを取り出し、粗熱を取ってから食べやすくほぐす。
ささみ
1本
7
ステップ 7
豆腐そうめんを器に盛り、冷麺スープまたはめんつゆを注いでタレを合わせる。
豆腐そうめん
1袋
冷麺スープ
適量
8
ステップ 8
お酢を加える。血糖値の上昇を緩やかにする働きがある。
お酢
大さじ1
9
ステップ 9
ほぐしたささみと茹でたオクラを麺の上にのせる。食べ応えが出る。
ささみ
1本
オクラ
20g
10
ステップ 10
きゅうりとにんじんを彩りよくのせる。にんじんは肌によく、彩りもよくなる。
きゅうり
適量
にんじん
適量
11
ステップ 11
キムチをたっぷりのせ、温泉卵を中央に落とす。タンパク質が増えて食べ応えもアップ。
キムチ
20g
温泉卵
1個
12
ステップ 12
仕上げにごま油・白ごまをふり、お好みでラー油をかけて完成。
ごま油
適量
白ごま
小さじ1
ラー油
お好みで
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