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れんこんのはさみ焼き
ステップ 1 / 9
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ループ
1
れんこんの皮を剥き、5mm幅くらいに切る。200gで6個分ほどできる。
この手順で使う材料
れんこん
200g
2:49
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手順
材料
1
れんこんの皮を剥き、5mm幅くらいに切る。200gで6個分ほどできる。
れんこん 200g
2:49
2
切って残ったれんこんを刻み、玉ねぎ1/4個も刻んでボールに入れておく。
3:19
3
ボールに鶏ひき肉と調味料(醤油・にんにく・生姜・片栗粉)を入れ、しっかり混ぜて肉だねを作る。
4:20
4
フライパンに油を引いて準備し、切ったれんこんに肉だねを乗せてギュッと挟み、フライパンに並べる。
4:28
5
全て並べたら火をつけて焼き始める。
4:44
6
焼いている間に、砂糖・醤油・酒・みりんを混ぜて甘辛ダレを準備する。
4:48
7
れんこんが剥がれないよう少し押し付けながら焼き、焼き目が付いたら裏返す。
4:55
8
中まで火を通すため、蓋をして3分蒸し焼きにする。
5:05
約3分
9
両面に焼き目が付いたら甘辛ダレを加え、転がしながら煮詰めて照りが出たら完成。
5:15
1
ステップ 1
れんこんの皮を剥き、5mm幅くらいに切る。200gで6個分ほどできる。
れんこん
200g
2
ステップ 2
切って残ったれんこんを刻み、玉ねぎ1/4個も刻んでボールに入れておく。
れんこん
200g
玉ねぎ
1/4個
3
ステップ 3
ボールに鶏ひき肉と調味料(醤油・にんにく・生姜・片栗粉)を入れ、しっかり混ぜて肉だねを作る。
れんこん
200g
鶏ひき肉
180g
玉ねぎ
1/4個
醤油
小さじ1
にんにく
5cm
生姜
5cm
片栗粉
小さじ2
4
ステップ 4
フライパンに油を引いて準備し、切ったれんこんに肉だねを乗せてギュッと挟み、フライパンに並べる。
れんこん
200g
鶏ひき肉
180g
油
適量
5
ステップ 5
全て並べたら火をつけて焼き始める。
油
適量
6
ステップ 6
焼いている間に、砂糖・醤油・酒・みりんを混ぜて甘辛ダレを準備する。
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
7
ステップ 7
れんこんが剥がれないよう少し押し付けながら焼き、焼き目が付いたら裏返す。
れんこん
200g
鶏ひき肉
180g
8
ステップ 8
中まで火を通すため、蓋をして3分蒸し焼きにする。
れんこん
200g
鶏ひき肉
180g
9
ステップ 9
両面に焼き目が付いたら甘辛ダレを加え、転がしながら煮詰めて照りが出たら完成。
れんこん
200g
鶏ひき肉
180g
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
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TIMER
00
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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