エビとズッキーニのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

背ワタと汚れを塩で揉み洗いしたブラックタイガーを、リングイネの幅に食感を合わせるため半分の厚さにスライスする。薄くしてもブラックタイガーはプリッとした食感が残り、パスタとの相性が良くなる。