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COOKING MODE
旨辛こっくり豚麹キムチ鍋
ステップ 1 / 12
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ループ
1
長ねぎを切る。甘くてシャキっとしたねぎは鍋に欠かせない食材。
長ねぎ 適量
0:31
約2分
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手順
材料
1
長ねぎを切る。甘くてシャキっとしたねぎは鍋に欠かせない食材。
長ねぎ 適量
0:31
約2分
2
白菜を切る。この時期の白菜は甘みが強い。大きめにざく切りにする。
0:38
約3分
3
きのこをほぐす。旨味の出汁をたっぷり出してくれる。
0:52
約2分
4
今日のポイント食材のにんにくをスライスする。疲労回復効果もありスタミナが付く。
0:59
約2分
5
鍋にごま油をひいて熱する。味と香りのごま油からスタート。
1:24
約1分
6
キムチを入れて先にしっかり炒める。1人前につき100gの使い切りパックがちょうどいい。炒めることで旨味が濃縮されるのがポイント。
1:28
約4分
7
ピリ辛のキムチに甘酒をプラスする。甘みだけでなくコクも出るので、鍋の素がなくてもしっかり味が決まる。
1:42
約1分
8
白菜・長ねぎ・きのこ・にんにくを鍋に詰め込む。後から野菜がしんなりするのを見越して、少し無理やりくらいに詰め込んでよい。
1:54
約2分
9
豚肉を加える。火を通しすぎると硬くなるので最後の方に入れるのがコツ。
2:21
約3分
10
豆腐を加える。赤いスープが染み込んで色づく。
2:29
約2分
11
仕上げに味噌で味付けする。キムチ・甘酒・味噌でトリプル発酵鍋の完成。煮込んで体が温まるまで加熱する。
2:42
約10分
12
シメはうどんを投入してキムチ鍋焼きうどんに。卵を好きなタイミングで割り入れ、仕上げにねぎを散らす。
4:40
約5分
1
ステップ 1
長ねぎを切る。甘くてシャキっとしたねぎは鍋に欠かせない食材。
長ねぎ
適量
2
ステップ 2
白菜を切る。この時期の白菜は甘みが強い。大きめにざく切りにする。
白菜
適量
3
ステップ 3
きのこをほぐす。旨味の出汁をたっぷり出してくれる。
きのこ
適量
4
ステップ 4
今日のポイント食材のにんにくをスライスする。疲労回復効果もありスタミナが付く。
にんにく
適量
5
ステップ 5
鍋にごま油をひいて熱する。味と香りのごま油からスタート。
ごま油
適量
6
ステップ 6
キムチを入れて先にしっかり炒める。1人前につき100gの使い切りパックがちょうどいい。炒めることで旨味が濃縮されるのがポイント。
キムチ
1人分につき100g（1パック）
7
ステップ 7
ピリ辛のキムチに甘酒をプラスする。甘みだけでなくコクも出るので、鍋の素がなくてもしっかり味が決まる。
キムチ
1人分につき100g（1パック）
甘酒
適量
8
ステップ 8
白菜・長ねぎ・きのこ・にんにくを鍋に詰め込む。後から野菜がしんなりするのを見越して、少し無理やりくらいに詰め込んでよい。
長ねぎ
適量
白菜
適量
きのこ
適量
にんにく
適量
9
ステップ 9
豚肉を加える。火を通しすぎると硬くなるので最後の方に入れるのがコツ。
豚肉
適量
10
ステップ 10
豆腐を加える。赤いスープが染み込んで色づく。
豆腐
適量
11
ステップ 11
仕上げに味噌で味付けする。キムチ・甘酒・味噌でトリプル発酵鍋の完成。煮込んで体が温まるまで加熱する。
味噌
適量
マッコリ
お好みで
12
ステップ 12
シメはうどんを投入してキムチ鍋焼きうどんに。卵を好きなタイミングで割り入れ、仕上げにねぎを散らす。
うどん
1玉
卵
1個
長ねぎ
適量
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+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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材料
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