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ごぼう入り肉団子の甘酢あん
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ループ
1
ごぼうをきれいに洗い、斜め切りにしてから千切りにして水にさらす。玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
この手順で使う材料
ごぼう
適量
玉ねぎ
適量
1:34
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手順
材料
1
ごぼうをきれいに洗い、斜め切りにしてから千切りにして水にさらす。玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
ごぼう 適量
玉ねぎ 適量
1:34
2
ボウルにひき肉、塩こしょう、しょうが、にんにくを入れ、粘り気が出るまでこねる。
1:52
3
玉ねぎとごぼうを加えて混ぜる。
2:03
4
全体が混ざったら食べやすい大きさに丸める。ごぼうが少しはみ出るくらいが野菜たっぷり感が出ておすすめ。
2:21
5
フライパンに少し多めの油を引き、肉団子を並べる。
2:49
6
転がしながら、表面を強めの中火でこんがりと焼く。
3:01
7
表面に焼き色がついたら蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにする。
3:07
約5分
8
調味料に片栗粉を加え、事前によく混ぜておく。
3:17
9
肉団子に火が通ったら合わせた調味料を加え、全体にとろみがつくまで混ぜながら煮絡めて仕上げる。
3:39
1
ステップ 1
ごぼうをきれいに洗い、斜め切りにしてから千切りにして水にさらす。玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
ごぼう
適量
玉ねぎ
適量
2
ステップ 2
ボウルにひき肉、塩こしょう、しょうが、にんにくを入れ、粘り気が出るまでこねる。
ひき肉
適量
塩こしょう
適量
しょうが
適量
にんにく
適量
3
ステップ 3
玉ねぎとごぼうを加えて混ぜる。
ごぼう
適量
玉ねぎ
適量
5
ステップ 5
フライパンに少し多めの油を引き、肉団子を並べる。
油
適量
8
ステップ 8
調味料に片栗粉を加え、事前によく混ぜておく。
甘酢あんの調味料
適量
片栗粉
適量
9
ステップ 9
肉団子に火が通ったら合わせた調味料を加え、全体にとろみがつくまで混ぜながら煮絡めて仕上げる。
甘酢あんの調味料
適量
片栗粉
適量
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