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袋で混ぜてフライパンで焼くだけ！濃厚チョコパン
ステップ 1 / 11
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ループ
1
ポリ袋を、下にボールをセットした測りに載せて安定させ、強力粉200g、ココアパウダー、砂糖、塩を入れる。袋の口を閉じて外から揉み、粉類を混ぜる。
この手順で使う材料
強力粉
200g
砂糖
10g（大さじ1強）
塩
2g（小さじ1/3）
ココアパウダー
7.5g（大さじ1）
2:40
約3分
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手順
材料
1
ポリ袋を、下にボールをセットした測りに載せて安定させ、強力粉200g、ココアパウダー、砂糖、塩を入れる。袋の口を閉じて外から揉み、粉類を混ぜる。
強力粉 200g
砂糖 10g（大さじ1強）
塩 2g（小さじ1/3）
ココアパウダー 7.5g（大さじ1）
2:40
約3分
2
耐熱容器に牛乳120gを量り、電子レンジ500Wで約40秒加熱して40℃前後にする。
4:12
約2分
3
温めた牛乳にドライイースト3gを加えて水分を吸わせ、米油10gを加えて軽く混ぜる。
4:58
約1分
4
粉類の入った袋にイースト入りの牛乳を流し込み、空気を入れて口を閉じ、1分半しっかり振って混ぜる。
5:43
約2分
5
生地を袋の下に集めて空気を抜き、袋の上から1分半こねる。
7:32
約2分
6
生地を袋の下に戻し、手をグーにしてグイグイと押し伸ばすように1分半叩く。
9:15
約2分
7
袋を切って開き、作業台代わりにして生地を畳んで押す作業を3〜4回繰り返す。弾力が出たら形を整え、10等分に切り分ける。
11:05
約3分
8
生地を中央が厚め・端が薄めになるよう広げ、チョコを2かけ分のせて隙間なく閉じ、火をつけていないフライパンに並べる。残りも同様に包み、袋を被せて乾燥を防ぐ。
11:40
約10分
9
蓋をして強火で10秒だけ加熱して火を止め、蓋を開けずに30〜40分放置して発酵させる。膨らみが悪ければ10〜15分おきに5〜10秒だけ強火で加熱する。
13:57
約40分
10
蓋をしたまま強火で10秒加熱し、すぐ最弱火に落として5分焼く。下側がカリッとしたら箸で裏返し、再び強火10秒→弱火5分で焼く。
15:36
約11分
11
粗熱を取って完成。冷めたチョコは電子レンジで5〜10秒温め直すととろける。余った分は1個ずつラップで包んで冷凍し、食べるときは電子レンジで約30秒加熱する。
16:31
約2分
1
ステップ 1
ポリ袋を、下にボールをセットした測りに載せて安定させ、強力粉200g、ココアパウダー、砂糖、塩を入れる。袋の口を閉じて外から揉み、粉類を混ぜる。
強力粉
200g
砂糖
10g（大さじ1強）
塩
2g（小さじ1/3）
ココアパウダー
7.5g（大さじ1）
2
ステップ 2
耐熱容器に牛乳120gを量り、電子レンジ500Wで約40秒加熱して40℃前後にする。
牛乳
120g（116mL）
3
ステップ 3
温めた牛乳にドライイースト3gを加えて水分を吸わせ、米油10gを加えて軽く混ぜる。
米油
10g（小さじ2強）
ドライイースト
3g（小さじ1/2）
4
ステップ 4
粉類の入った袋にイースト入りの牛乳を流し込み、空気を入れて口を閉じ、1分半しっかり振って混ぜる。
強力粉
200g
砂糖
10g（大さじ1強）
塩
2g（小さじ1/3）
ココアパウダー
7.5g（大さじ1）
牛乳
120g（116mL）
米油
10g（小さじ2強）
ドライイースト
3g（小さじ1/2）
8
ステップ 8
生地を中央が厚め・端が薄めになるよう広げ、チョコを2かけ分のせて隙間なく閉じ、火をつけていないフライパンに並べる。残りも同様に包み、袋を被せて乾燥を防ぐ。
チョコレート
50g
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