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手まり寿司
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ループ
1
手まり寿司の準備をします。海外では入手しづらい食材もありますが、好きな食材を自由に使って構いません。酢飯と具材をラップで丸めるだけの料理です。
0:50
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手順
材料
1
手まり寿司の準備をします。海外では入手しづらい食材もありますが、好きな食材を自由に使って構いません。酢飯と具材をラップで丸めるだけの料理です。
0:50
2
きゅうりを薄切りにして2枚用意します。
1:40
約2分
3
椎茸を2cm程の大きさに切り、十字に切込みを入れます。
1:55
約3分
4
椎茸に胡麻油を塗り込みます。
2:03
約2分
5
アボカドを4等分にし、薄切りにします。
2:10
約3分
6
アボカドにレモン汁をかけます。変色が遅くなります。
2:14
約1分
7
錦糸卵を作ります。溶き卵に片栗粉水(小匙で1:1)を入れると綺麗に仕上がります。
2:31
約3分
8
弱火でゆっくり火を通して薄焼き卵を焼きます。
2:37
約5分
9
焼き上がった薄焼き卵を丸めて刻み、錦糸卵にします。
2:50
約3分
10
バジルをみじん切りにします。
2:58
約2分
11
バジルにオリーブ、ガーリック、パルミジャーノを混ぜてソースを作ります。サーモンなどに合います。
3:07
約3分
12
魚の皮を引き、刺身用に薄切りにします。
3:18
約5分
13
酢飯を作り、冷まします。
3:33
約10分
14
ラップに具材を敷き、酢飯をのせて包み、手毬の形に丸めます。
3:40
約10分
15
器に盛り付け、ソースを添えて完成です。
4:00
約3分
2
ステップ 2
きゅうりを薄切りにして2枚用意します。
きゅうり
適量
3
ステップ 3
椎茸を2cm程の大きさに切り、十字に切込みを入れます。
椎茸
適量
4
ステップ 4
椎茸に胡麻油を塗り込みます。
椎茸
適量
胡麻油
適量
5
ステップ 5
アボカドを4等分にし、薄切りにします。
アボカド
1個
6
ステップ 6
アボカドにレモン汁をかけます。変色が遅くなります。
アボカド
1個
レモン汁
少々
7
ステップ 7
錦糸卵を作ります。溶き卵に片栗粉水(小匙で1:1)を入れると綺麗に仕上がります。
卵
適量
片栗粉水
小匙1:1
8
ステップ 8
弱火でゆっくり火を通して薄焼き卵を焼きます。
卵
適量
片栗粉水
小匙1:1
9
ステップ 9
焼き上がった薄焼き卵を丸めて刻み、錦糸卵にします。
卵
適量
10
ステップ 10
バジルをみじん切りにします。
バジル
適量
11
ステップ 11
バジルにオリーブ、ガーリック、パルミジャーノを混ぜてソースを作ります。サーモンなどに合います。
バジル
適量
オリーブ
適量
ガーリック
適量
パルミジャーノ
適量
12
ステップ 12
魚の皮を引き、刺身用に薄切りにします。
刺身用の魚(サーモンなど)
適量
13
ステップ 13
酢飯を作り、冷まします。
酢飯
適量
14
ステップ 14
ラップに具材を敷き、酢飯をのせて包み、手毬の形に丸めます。
酢飯
適量
刺身用の魚(サーモンなど)
適量
きゅうり
適量
椎茸
適量
アボカド
1個
卵
適量
15
ステップ 15
器に盛り付け、ソースを添えて完成です。
バジル
適量
オリーブ
適量
ガーリック
適量
パルミジャーノ
適量
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