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COOKING MODE
たらこスパゲッティ(村上春樹『羊をめぐる冒険』再現)
ステップ 1 / 8
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ループ
1
あさつきを刻む。小ねぎに似ているが風味も辛味も強く、ほんのりとした甘味もあり、たらこスパゲッティとの相性が抜群。
あさつき 適量
6:35
約3分
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手順
材料
1
あさつきを刻む。小ねぎに似ているが風味も辛味も強く、ほんのりとした甘味もあり、たらこスパゲッティとの相性が抜群。
あさつき 適量
6:35
約3分
2
たらこはたっぷりと用意する。いつもは1人前1腹だが、この日は贅沢に2腹使う。スプーンを使って皮からつぶつぶを取り出す。
6:50
約5分
3
鍋にお湯を沸かしてスパゲッティを茹でる。余計な味付けをしないので、塩はここでちょいしっかり目に入れる。
7:06
約8分
4
隠し味に白ワインを加える。この日は白のスパークリングワインを使用。アルコールが気になる人はレンジで加熱してから使う。
7:19
約1分
5
フライパンで炒めたりせず、ボウルの中ですべて和える。茹でたパスタの余熱さえあればOK。バターをたらこと一緒にたっぷりと加える。
7:42
約2分
6
ピンク色のパスタに仕上げるため、お醤油を追加する時はちょっと控えめにする。
8:02
約1分
7
仕上げにオリーブオイルを入れると固まりにくくなる。全体を和えて、スパゲッティ1本1本にたらこがたっぷりとまとわりつくようにする。
8:15
約2分
8
器に盛り付け、刻んだあさつきを散らして完成。バターのコクとたらこのプチプチ感が楽しめる、素朴で落ち着く味わい。
8:48
約1分
1
ステップ 1
あさつきを刻む。小ねぎに似ているが風味も辛味も強く、ほんのりとした甘味もあり、たらこスパゲッティとの相性が抜群。
あさつき
適量
2
ステップ 2
たらこはたっぷりと用意する。いつもは1人前1腹だが、この日は贅沢に2腹使う。スプーンを使って皮からつぶつぶを取り出す。
たらこ
2腹
3
ステップ 3
鍋にお湯を沸かしてスパゲッティを茹でる。余計な味付けをしないので、塩はここでちょいしっかり目に入れる。
スパゲッティ
1人分
塩
適宜
4
ステップ 4
隠し味に白ワインを加える。この日は白のスパークリングワインを使用。アルコールが気になる人はレンジで加熱してから使う。
白ワイン
適量
5
ステップ 5
フライパンで炒めたりせず、ボウルの中ですべて和える。茹でたパスタの余熱さえあればOK。バターをたらこと一緒にたっぷりと加える。
スパゲッティ
1人分
たらこ
2腹
バター
適量
6
ステップ 6
ピンク色のパスタに仕上げるため、お醤油を追加する時はちょっと控えめにする。
醤油
少々
7
ステップ 7
仕上げにオリーブオイルを入れると固まりにくくなる。全体を和えて、スパゲッティ1本1本にたらこがたっぷりとまとわりつくようにする。
スパゲッティ
1人分
オリーブオイル
適量
8
ステップ 8
器に盛り付け、刻んだあさつきを散らして完成。バターのコクとたらこのプチプチ感が楽しめる、素朴で落ち着く味わい。
あさつき
適量
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追加
TIMER
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:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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手順
材料
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