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油でトロトロ！やみつきナス
ステップ 1 / 10
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ループ
1
ナスのヘタをギリギリまで切り落とし、格子状に隠し包丁を入れる
この手順で使う材料
ナス
2本
2:52
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手順
材料
ポイント 2件
1
ナスを事前に油でコーティングすることで、焼いた時にパサつかず、ジューシーに仕上がります
2
電子レンジで加熱することで、加熱時間を短縮できます
1
ナスのヘタをギリギリまで切り落とし、格子状に隠し包丁を入れる
ナス 2本
2:52
2
ビニール袋にナスと油を入れ、全体に馴染ませる
4:12
3
電子レンジ(500W)で3分加熱する
4:46
4
ニンニク、生姜、万能ネギを刻む
8:55
5
酒、みりん、砂糖、醤油、ウスターソースを混ぜて合わせ調味料を作る(豆板醤は除く)
9:47
6
フライパンに少量の油をひき、ナスを焼く。両面に焦げ目がついたら取り出す
10:37
7
フライパンに残った油で挽き肉を炒め、ニンニクと生姜を加えて炒める
11:39
8
豆板醤を加えて炒め、合わせ調味料を加える
12:14
9
ナスを戻し入れ、照りが出るまで煮詰める
12:38
10
ごま油を回しかけ、万能ネギを散らして完成
12:55
1
ステップ 1
ナスのヘタをギリギリまで切り落とし、格子状に隠し包丁を入れる
ナス
2本
2
ステップ 2
ビニール袋にナスと油を入れ、全体に馴染ませる
ナス
2本
油
大さじ3
4
ステップ 4
ニンニク、生姜、万能ネギを刻む
ニンニク
1かけ
生姜
1かけ
万能ネギ
適量
5
ステップ 5
酒、みりん、砂糖、醤油、ウスターソースを混ぜて合わせ調味料を作る(豆板醤は除く)
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
ウスターソース
適量
6
ステップ 6
フライパンに少量の油をひき、ナスを焼く。両面に焦げ目がついたら取り出す
ナス
2本
油
大さじ3
7
ステップ 7
フライパンに残った油で挽き肉を炒め、ニンニクと生姜を加えて炒める
挽き肉
60g
ニンニク
1かけ
生姜
1かけ
8
ステップ 8
豆板醤を加えて炒め、合わせ調味料を加える
豆板醤
小さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
ウスターソース
適量
9
ステップ 9
ナスを戻し入れ、照りが出るまで煮詰める
ナス
2本
10
ステップ 10
ごま油を回しかけ、万能ネギを散らして完成
ごま油
適量
万能ネギ
適量
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TIMER
00
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
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