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てりたま丼弁当（冷凍作り置き5食分）
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ループ
1
ブロッコリーをボウルの水で振り洗いし、水気を切る。茎と房を分け、房を食べやすい大きさに切り揃える。
この手順で使う材料
ブロッコリー
1株
2:00
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手順
材料
1
ブロッコリーをボウルの水で振り洗いし、水気を切る。茎と房を分け、房を食べやすい大きさに切り揃える。
ブロッコリー 1株
2:00
2
耐熱容器に入れて蓋をし、500Wの電子レンジで約2分半加熱する。やや硬いくらいで止め、蓋を外して粗熱を取る。
3:49
約3分
3
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖・みりん・塩ひとつまみを加えてよく混ぜる。
5:00
4
鶏もも肉の水分を拭き取り、余分な皮や筋を取って3cm角に切る。
6:31
5
鶏肉に塩を揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。
9:03
6
フライパンに油を引いて中火でしっかり熱し、卵液を一気に流し入れる。2〜3周混ぜては数秒置くを繰り返し、スクランブルエッグ状に仕上げてバットに移し粗熱を取る。
9:26
7
フライパンを洗って水気を拭き、中火で熱して鶏肉を皮目を下にして重ならないように並べ、あまり動かさずに焼き色をつける。
11:29
8
焼いている間に焼肉のタレとポン酢を混ぜ合わせてタレを作る。
12:23
9
鶏肉を裏返して蓋をし、2分蒸し焼きにして中まで火を通す。
13:33
約2分
10
合わせたタレを加え、鶏肉を転がしながら、フライパンを傾けてもタレが流れない程度まで煮詰めて絡める。バットに移して一肌程度まで粗熱を取る。
13:53
11
アルコール消毒したコンテナにもち麦ご飯を約0.5合分（160〜170g）ずつ盛り、粗熱を取る。ブロッコリー、卵、照り焼きチキンを並べて詰め、蓋を閉めて冷凍する。
15:19
1
ステップ 1
ブロッコリーをボウルの水で振り洗いし、水気を切る。茎と房を分け、房を食べやすい大きさに切り揃える。
ブロッコリー
1株
2
ステップ 2
耐熱容器に入れて蓋をし、500Wの電子レンジで約2分半加熱する。やや硬いくらいで止め、蓋を外して粗熱を取る。
ブロッコリー
1株
3
ステップ 3
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖・みりん・塩ひとつまみを加えてよく混ぜる。
卵
4個
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1/2
塩（卵用）
ひとつまみ
4
ステップ 4
鶏もも肉の水分を拭き取り、余分な皮や筋を取って3cm角に切る。
鶏もも肉
2枚（500g）
5
ステップ 5
鶏肉に塩を揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。
鶏もも肉
2枚（500g）
片栗粉
大さじ2
塩（鶏肉の下味）
小さじ1/2
6
ステップ 6
フライパンに油を引いて中火でしっかり熱し、卵液を一気に流し入れる。2〜3周混ぜては数秒置くを繰り返し、スクランブルエッグ状に仕上げてバットに移し粗熱を取る。
卵
4個
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1/2
塩（卵用）
ひとつまみ
油
小さじ1
7
ステップ 7
フライパンを洗って水気を拭き、中火で熱して鶏肉を皮目を下にして重ならないように並べ、あまり動かさずに焼き色をつける。
鶏もも肉
2枚（500g）
片栗粉
大さじ2
塩（鶏肉の下味）
小さじ1/2
8
ステップ 8
焼いている間に焼肉のタレとポン酢を混ぜ合わせてタレを作る。
焼肉のタレ
大さじ3
ポン酢
大さじ1.5
9
ステップ 9
鶏肉を裏返して蓋をし、2分蒸し焼きにして中まで火を通す。
鶏もも肉
2枚（500g）
10
ステップ 10
合わせたタレを加え、鶏肉を転がしながら、フライパンを傾けてもタレが流れない程度まで煮詰めて絡める。バットに移して一肌程度まで粗熱を取る。
鶏もも肉
2枚（500g）
焼肉のタレ
大さじ3
ポン酢
大さじ1.5
11
ステップ 11
アルコール消毒したコンテナにもち麦ご飯を約0.5合分（160〜170g）ずつ盛り、粗熱を取る。ブロッコリー、卵、照り焼きチキンを並べて詰め、蓋を閉めて冷凍する。
鶏もも肉
2枚（500g）
卵
4個
ブロッコリー
1株
米（もち麦入り）
2.5合分
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