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COOKING MODE
金のクリームパスタ（オリンピック五輪ショートパスタ）
ステップ 1 / 10
0% 完了
1x
ループ
1
小鍋に生クリームと牛乳を同量ずつ（合わせて80cc）入れておく。
生クリーム 40cc
牛乳 40cc
3:21
約2分
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手順
材料
1
小鍋に生クリームと牛乳を同量ずつ（合わせて80cc）入れておく。
生クリーム 40cc
牛乳 40cc
3:21
約2分
2
もう1つの鍋に、泡立てに必要な量の牛乳を入れ、アクセントに白胡椒の香りを移し、軽く塩を加えておく。
3:36
約2分
3
お湯に対して1.5%の塩を入れた湯にサフランを加えて沸かす。サフランの色と香りが湯に移る。
4:04
約3分
4
サフランの茹で湯に五輪のショートパスタを入れ、繊細なパスタなので沸きすぎないよう優しく7分間茹でる。
4:29
約7分
5
パスタを茹でている間に、生クリームと牛乳のベースを一度沸騰近くまで持っていき、火を弱火にする。
4:52
約3分
6
弱火にした生クリームと牛乳（80cc）に、その半量のグラナパダーノを加え、すぐに混ぜ合わせて余熱で溶かす。とろみが付いてくる。
5:06
約2分
7
とろみが付いたら一度こしてザラつきを取り、滑らかなグラナパダーノのチーズソースに仕上げる。仕上げまでもう少し温めておく。
5:29
約2分
8
白胡椒と塩を入れて温めた牛乳をブレンダーで撹拌し、表面に泡を作る。
5:52
約1分
9
茹で上がったパスタを崩れないようにボールに上げる。サフランの色が完全に付いた綺麗な五輪パスタになっている。
6:22
約1分
10
パスタにグラナパダーノのチーズソースを合わせ、黒い皿に盛り付ける。牛乳の泡をのせ、最後に金箔を飾ってミラノへのオマージュを表現して完成。
7:09
約3分
1
ステップ 1
小鍋に生クリームと牛乳を同量ずつ（合わせて80cc）入れておく。
生クリーム
40cc
牛乳
40cc
2
ステップ 2
もう1つの鍋に、泡立てに必要な量の牛乳を入れ、アクセントに白胡椒の香りを移し、軽く塩を加えておく。
塩
お湯に対して1.5%
牛乳
適量
白胡椒
少々
3
ステップ 3
お湯に対して1.5%の塩を入れた湯にサフランを加えて沸かす。サフランの色と香りが湯に移る。
サフラン
適量
塩
お湯に対して1.5%
4
ステップ 4
サフランの茹で湯に五輪のショートパスタを入れ、繊細なパスタなので沸きすぎないよう優しく7分間茹でる。
ショートパスタ（オリンピック五輪型）
1人分
5
ステップ 5
パスタを茹でている間に、生クリームと牛乳のベースを一度沸騰近くまで持っていき、火を弱火にする。
生クリーム
40cc
牛乳
40cc
6
ステップ 6
弱火にした生クリームと牛乳（80cc）に、その半量のグラナパダーノを加え、すぐに混ぜ合わせて余熱で溶かす。とろみが付いてくる。
生クリーム
40cc
牛乳
40cc
グラナパダーノ
40g
7
ステップ 7
とろみが付いたら一度こしてザラつきを取り、滑らかなグラナパダーノのチーズソースに仕上げる。仕上げまでもう少し温めておく。
生クリーム
40cc
牛乳
40cc
グラナパダーノ
40g
8
ステップ 8
白胡椒と塩を入れて温めた牛乳をブレンダーで撹拌し、表面に泡を作る。
塩
お湯に対して1.5%
牛乳
適量
白胡椒
少々
9
ステップ 9
茹で上がったパスタを崩れないようにボールに上げる。サフランの色が完全に付いた綺麗な五輪パスタになっている。
ショートパスタ（オリンピック五輪型）
1人分
10
ステップ 10
パスタにグラナパダーノのチーズソースを合わせ、黒い皿に盛り付ける。牛乳の泡をのせ、最後に金箔を飾ってミラノへのオマージュを表現して完成。
ショートパスタ（オリンピック五輪型）
1人分
生クリーム
40cc
牛乳
40cc
グラナパダーノ
40g
牛乳
適量
金箔
適量
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TIMER
02
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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材料
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