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真夜中に怖いほどヘルシーで美味いパンケーキのつくりかた
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ループ
1
ミキサーにカチコチの冷凍ミックスベリーとブラッドオレンジジュースを投入し、トロリとするまで撹拌してブラッドドリンクを作る。
この手順で使う材料
冷凍ミックスベリー
200g
ブラッドオレンジジュース
100cc
0:56
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手順
材料
1
ミキサーにカチコチの冷凍ミックスベリーとブラッドオレンジジュースを投入し、トロリとするまで撹拌してブラッドドリンクを作る。
冷凍ミックスベリー 200g
ブラッドオレンジジュース 100cc
0:56
2
カボチャを濡らしたキッチンペーパーで皮ごとぐるぐる巻きにし、電子レンジで加熱して柔らかくする。
1:55
3
紫芋をスライスして十字架の形に切り抜き、オリーブオイルと砂糖をまぶしてオーブントースターでカリカリになるまで焼き、十字架チップスを作る。
2:41
4
残りの紫芋を丸ごとアルミホイルで包み、180度に予熱したオーブンで90分じっくり焼き上げて焼き芋を作る。
3:34
約90分
5
焼き上がった紫芋の身をほぐし、たっぷりの溶かしバターとはちみつを加え、フォークでつぶつぶ感を残すように潰し混ぜてパープルバターを作る。
4:13
6
レンジ加熱したカボチャの黄色い身をスプーンで剥がしてマッシュする。生クリームは砂糖を入れず、サラサラの状態で軽く泡立てて冷やしておく。
4:57
7
ボウルに黒ごま豆腐を入れて潰し、少量の牛乳を加えたあと、ホットケーキミックスを加えて滑らかになりすぎない程度に混ぜ合わせる。
5:41
8
大きなフライパンに生地を2枚分一気に落とし、蓋をして極弱火で中心までじっくり焼き上げる。
6:46
9
焼き上がったパンケーキ1枚の上にパープルバターを塗り、もう1枚を重ねてサンドする。お皿の余白に作っておいたブラッドドリンクを注ぐ。
7:40
10
パンケーキの上にマッシュしたカボチャと泡立てた生クリームを乗せ、チョコペンで中央から放射状に線を引いて蜘蛛の巣アートを描く。アイスクリームと十字架チップスを添えて完成。
8:14
1
ステップ 1
ミキサーにカチコチの冷凍ミックスベリーとブラッドオレンジジュースを投入し、トロリとするまで撹拌してブラッドドリンクを作る。
冷凍ミックスベリー
200g
ブラッドオレンジジュース
100cc
2
ステップ 2
カボチャを濡らしたキッチンペーパーで皮ごとぐるぐる巻きにし、電子レンジで加熱して柔らかくする。
カボチャ
30-50g
3
ステップ 3
紫芋をスライスして十字架の形に切り抜き、オリーブオイルと砂糖をまぶしてオーブントースターでカリカリになるまで焼き、十字架チップスを作る。
紫芋
1本
オリーブオイル
1滴
砂糖
適量
4
ステップ 4
残りの紫芋を丸ごとアルミホイルで包み、180度に予熱したオーブンで90分じっくり焼き上げて焼き芋を作る。
紫芋
1本
5
ステップ 5
焼き上がった紫芋の身をほぐし、たっぷりの溶かしバターとはちみつを加え、フォークでつぶつぶ感を残すように潰し混ぜてパープルバターを作る。
紫芋
1本
バター
50g
はちみつ
10g
6
ステップ 6
レンジ加熱したカボチャの黄色い身をスプーンで剥がしてマッシュする。生クリームは砂糖を入れず、サラサラの状態で軽く泡立てて冷やしておく。
カボチャ
30-50g
生クリーム
150-200cc
7
ステップ 7
ボウルに黒ごま豆腐を入れて潰し、少量の牛乳を加えたあと、ホットケーキミックスを加えて滑らかになりすぎない程度に混ぜ合わせる。
黒ごま豆腐
1パック
牛乳
50g
ホットケーキミックス
80g
8
ステップ 8
大きなフライパンに生地を2枚分一気に落とし、蓋をして極弱火で中心までじっくり焼き上げる。
黒ごま豆腐
1パック
牛乳
50g
ホットケーキミックス
80g
9
ステップ 9
焼き上がったパンケーキ1枚の上にパープルバターを塗り、もう1枚を重ねてサンドする。お皿の余白に作っておいたブラッドドリンクを注ぐ。
冷凍ミックスベリー
200g
ブラッドオレンジジュース
100cc
紫芋
1本
バター
50g
はちみつ
10g
黒ごま豆腐
1パック
牛乳
50g
ホットケーキミックス
80g
10
ステップ 10
パンケーキの上にマッシュしたカボチャと泡立てた生クリームを乗せ、チョコペンで中央から放射状に線を引いて蜘蛛の巣アートを描く。アイスクリームと十字架チップスを添えて完成。
紫芋
1本
オリーブオイル
1滴
砂糖
適量
カボチャ
30-50g
生クリーム
150-200cc
チョコペン（またはシロップ）
適量
アイスクリーム
適量
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