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焼きたけのことベーコンのフライパン炊き込みご飯
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ループ
1
フライパンを温めておく。その間にたけのこの水煮を1パックあたり6等分ほどのくし切りにする。ゴロっとした食感を残すため細かく刻まない。ブロックベーコンは60〜70gを用意して切る。
この手順で使う材料
たけのこ水煮
1パック
ブロックベーコン
60〜70g
2:25
約5分
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手順
材料
1
フライパンを温めておく。その間にたけのこの水煮を1パックあたり6等分ほどのくし切りにする。ゴロっとした食感を残すため細かく刻まない。ブロックベーコンは60〜70gを用意して切る。
たけのこ水煮 1パック
ブロックベーコン 60〜70g
2:25
約5分
2
温まったフライパンに油を大さじ1/2ほど引き、たけのこを並べてステーキのように焼く。塩を少々振って下味をつけ、油をなじませる。
3:41
約3分
3
フライパンの端でベーコンも一緒に焼く。たけのこ・ベーコンともにしっかり焼き色がつくまで焼き、全体がカリッとした状態にする。
4:23
約4分
4
一度火を止め、焼けたたけのことベーコンをフライパンから取り出しておく。残った油はそのままフライパンに残す。
7:49
約1分
5
残った油のフライパンに米1.5合（225g）を洗わずに入れる。まだ火はつけない。
8:27
約1分
6
水500ccを注ぎ、本だし小さじ1、昆布だし小さじ1、醤油小さじ2を加える。酒とみりんは使わない。
8:45
約2分
7
火をつけて一度沸かす。沸いたら中火に落とし、ボコボコと煮立った状態にする。
10:13
約3分
8
取り出しておいたたけのこを見栄えよく揃えて戻し入れ、その周りにベーコンを配置する。
10:21
約2分
9
蓋を閉めて中火で16〜18分炊く。
11:23
約18分
10
（付け合わせ）小さめのフライパンに牛脂を入れ、油を全体に染み込ませながら椎茸を焼く。汗をかいて全体がつやつやしてきたら焼き上がり。火を止めて両面に味塩を振る。
13:14
約10分
11
炊き上がったら蓋を開け、強めの中火で3分ほど加熱する。パチパチと音が続いたらお焦げができている合図。
18:13
約3分
12
仕上げにバターを乗せ、醤油を少々回しかけて軽く焦がす。全体を混ぜ合わせ、たけのこは食べやすいようハサミで切り分けて盛り付ける。
19:56
約2分
1
ステップ 1
フライパンを温めておく。その間にたけのこの水煮を1パックあたり6等分ほどのくし切りにする。ゴロっとした食感を残すため細かく刻まない。ブロックベーコンは60〜70gを用意して切る。
たけのこ水煮
1パック
ブロックベーコン
60〜70g
2
ステップ 2
温まったフライパンに油を大さじ1/2ほど引き、たけのこを並べてステーキのように焼く。塩を少々振って下味をつけ、油をなじませる。
たけのこ水煮
1パック
サラダ油
大さじ1
塩
少々
3
ステップ 3
フライパンの端でベーコンも一緒に焼く。たけのこ・ベーコンともにしっかり焼き色がつくまで焼き、全体がカリッとした状態にする。
たけのこ水煮
1パック
ブロックベーコン
60〜70g
4
ステップ 4
一度火を止め、焼けたたけのことベーコンをフライパンから取り出しておく。残った油はそのままフライパンに残す。
たけのこ水煮
1パック
ブロックベーコン
60〜70g
5
ステップ 5
残った油のフライパンに米1.5合（225g）を洗わずに入れる。まだ火はつけない。
米
1.5合（225g）
6
ステップ 6
水500ccを注ぎ、本だし小さじ1、昆布だし小さじ1、醤油小さじ2を加える。酒とみりんは使わない。
水
500cc
本だし（かつおだし）
小さじ1
昆布だし
小さじ1
醤油
小さじ2
8
ステップ 8
取り出しておいたたけのこを見栄えよく揃えて戻し入れ、その周りにベーコンを配置する。
たけのこ水煮
1パック
ブロックベーコン
60〜70g
10
ステップ 10
（付け合わせ）小さめのフライパンに牛脂を入れ、油を全体に染み込ませながら椎茸を焼く。汗をかいて全体がつやつやしてきたら焼き上がり。火を止めて両面に味塩を振る。
椎茸
1パック（5個程度）
牛脂
1〜2個
味塩
適量
12
ステップ 12
仕上げにバターを乗せ、醤油を少々回しかけて軽く焦がす。全体を混ぜ合わせ、たけのこは食べやすいようハサミで切り分けて盛り付ける。
バター
15g
醤油（仕上げ用）
少々
たけのこ水煮
1パック
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