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カムジャタン鍋
ステップ 1 / 9
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ループ
1
ジャガイモの皮をむき、水で軽く湿らせてラップでふんわり包む。電子レンジ600Wで5〜6分加熱し、柔らかくする。
この手順で使う材料
ジャガイモ
3個
0:35
約6分
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手順
材料
ポイント 3件
1
スペアリブを使う場合は下茹でしてから使うと臭みが抜ける。
2
キムチの種類によって砂糖の量を調整する。
3
唐辛子の量はお好みで調整する。
1
ジャガイモの皮をむき、水で軽く湿らせてラップでふんわり包む。電子レンジ600Wで5〜6分加熱し、柔らかくする。
ジャガイモ 3個
0:35
約6分
2
牛肉をボウルに入れ、コチュジャン、醤油、みりん、すりおろしたにんにく、生姜を加えてよく混ぜ、下味をつける。
1:37
約3分
3
たまねぎはやや厚めのくし切りにする。春菊は洗い、食べやすい大きさにぶつ切りにする。
2:44
約2分
4
レンジで加熱したジャガイモを大きめにカットする。
3:44
約1分
5
鍋にごま油をひき、下味をつけた牛肉を加えて軽く炒め、香りが立ったらたまねぎ、キムチを加え、さらに炒める。
4:01
約1分
6
韓国唐辛子を加え、軽く炒めて香りを引き出す。
4:35
約1分
7
牛肉のボウルを水で洗いながら鍋に800ccの水を加え、ジャガイモも投入する。ダシダを加え、味見をして砂糖で甘みを調整する。
4:58
約3分
8
春菊をのせ、すりごまとごま油を適量かけたら完成。
6:07
約1分
9
お好みで春雨を加え、煮込む。
8:06
約2分
1
ステップ 1
ジャガイモの皮をむき、水で軽く湿らせてラップでふんわり包む。電子レンジ600Wで5〜6分加熱し、柔らかくする。
ジャガイモ
3個
2
ステップ 2
牛肉をボウルに入れ、コチュジャン、醤油、みりん、すりおろしたにんにく、生姜を加えてよく混ぜ、下味をつける。
牛の切り落とし肉
200g
コチュジャン
大さじ3
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
にんにく
2個
生姜
2片
3
ステップ 3
たまねぎはやや厚めのくし切りにする。春菊は洗い、食べやすい大きさにぶつ切りにする。
たまねぎ
1個
春菊
1束
4
ステップ 4
レンジで加熱したジャガイモを大きめにカットする。
ジャガイモ
3個
5
ステップ 5
鍋にごま油をひき、下味をつけた牛肉を加えて軽く炒め、香りが立ったらたまねぎ、キムチを加え、さらに炒める。
牛の切り落とし肉
200g
たまねぎ
1個
キムチ
150g
ごま油
適量
6
ステップ 6
韓国唐辛子を加え、軽く炒めて香りを引き出す。
唐辛子
大さじ1〜
7
ステップ 7
牛肉のボウルを水で洗いながら鍋に800ccの水を加え、ジャガイモも投入する。ダシダを加え、味見をして砂糖で甘みを調整する。
ジャガイモ
3個
水
800cc
ダシダ（牛骨だし）
大さじ1
砂糖
小さじ1〜3
8
ステップ 8
春菊をのせ、すりごまとごま油を適量かけたら完成。
春菊
1束
すりごま
適量
ごま油
適量
9
ステップ 9
お好みで春雨を加え、煮込む。
春雨（乾）
適量
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TIMER
06
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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