戻る
COOKING MODE
チキン南蛮
ステップ 1 / 12
0% 完了
1x
ループ
1
鶏肉の脂と筋を取り除く。
鶏肉 適量
1:22
約5分
動画を再生
前へ
次へ
手順
材料
1
鶏肉の脂と筋を取り除く。
鶏肉 適量
1:22
約5分
2
にんにくベースに卵を溶き入れ、下味の液を作る。鶏肉はペーパータオルで水気を取る。
1:29
約3分
3
鶏肉を均一な大きさにそぎ切りし、卵液に5分漬け込む。
1:37
約5分
4
酢と醤油を合わせて甘酢だれを作る。甘めが好みならリンゴ酢を使う。
1:49
約3分
5
タルタルソース用に卵を固ゆでにする。
2:07
約12分
6
ピクルスとゆで卵をみじん切りにする。
2:10
約5分
7
刻んだピクルスとゆで卵をマヨネーズと混ぜ、タルタルソースを仕上げる。
2:19
約2分
8
鶏肉に片栗粉をまとわせる。ポリ袋に入れて振ると均一にまとわせやすい。
2:27
約3分
9
揚げ油を160℃(320°F)に熱する。
3:02
約5分
10
鶏肉を琥珀色になるまで揚げる。
3:26
約8分
11
揚げたての熱い鶏肉を甘酢だれに漬ける。
3:33
約2分
12
タルタルソースと甘酢だれを添えて盛り付ける。
3:48
約3分
1
ステップ 1
鶏肉の脂と筋を取り除く。
鶏肉
適量
2
ステップ 2
にんにくベースに卵を溶き入れ、下味の液を作る。鶏肉はペーパータオルで水気を取る。
鶏肉
適量
卵
1個
にんにく
適量
3
ステップ 3
鶏肉を均一な大きさにそぎ切りし、卵液に5分漬け込む。
鶏肉
適量
卵
1個
4
ステップ 4
酢と醤油を合わせて甘酢だれを作る。甘めが好みならリンゴ酢を使う。
酢
適量
醤油
適量
リンゴ酢
お好みで
5
ステップ 5
タルタルソース用に卵を固ゆでにする。
卵(タルタルソース用)
1個
6
ステップ 6
ピクルスとゆで卵をみじん切りにする。
卵(タルタルソース用)
1個
ピクルス
適量
7
ステップ 7
刻んだピクルスとゆで卵をマヨネーズと混ぜ、タルタルソースを仕上げる。
卵(タルタルソース用)
1個
ピクルス
適量
マヨネーズ
適量
8
ステップ 8
鶏肉に片栗粉をまとわせる。ポリ袋に入れて振ると均一にまとわせやすい。
鶏肉
適量
片栗粉
適量
9
ステップ 9
揚げ油を160℃(320°F)に熱する。
揚げ油
適量
10
ステップ 10
鶏肉を琥珀色になるまで揚げる。
鶏肉
適量
片栗粉
適量
揚げ油
適量
11
ステップ 11
揚げたての熱い鶏肉を甘酢だれに漬ける。
鶏肉
適量
酢
適量
醤油
適量
リンゴ酢
お好みで
12
ステップ 12
タルタルソースと甘酢だれを添えて盛り付ける。
卵(タルタルソース用)
1個
ピクルス
適量
マヨネーズ
適量
酢
適量
醤油
適量
メモを追加
追加
TIMER
05
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
前へ
次へ
チキン南蛮の作り方動画|手順ごとに再生