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COOKING MODE
チキンプルコギ
ステップ 1 / 12
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ループ
1
玉ねぎを薄切りにする。牛肉や豚肉のプルコギと同様に、野菜はすべて細切り・薄切りにしていく。
玉ねぎ 1/2個
0:48
約3分
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手順
材料
1
玉ねぎを薄切りにする。牛肉や豚肉のプルコギと同様に、野菜はすべて細切り・薄切りにしていく。
玉ねぎ 1/2個
0:48
約3分
2
にんじんは皮付きのままでもよいので、まず斜め薄切りにする。1/2本ぐらいを斜めにスライスしていく。
1:11
約3分
3
斜め薄切りにしたにんじんを縦に並べ、そのまま細切りにする。
1:28
約3分
4
よく洗ったニラを4〜5cm幅に切る。
1:39
約1分
5
鶏もも肉は一口大にカットされたものを、火の通りを良くするため半分ぐらいの少し小さめサイズに切る。
1:56
約3分
6
洗い物を増やさないため、ボウルを使わず直接フライパンに鶏肉を入れ、醤油・砂糖・酒・にんにく・生姜・ごま油を加える。
2:18
約2分
7
まだ火はつけずに、全体をしっかり混ぜてタレを絡める。手で揉み込んでもOK。混ぜ終えたら味が馴染むまでしばらく置く。
3:23
約10分
8
タレが染み込んだら火をつけ、中火で加熱する。ふつふつとしてきたら混ぜながら炒め、肉の色が変わるぐらいまでさっと炒める。
4:01
約5分
9
肉の色が変わったら、ニラ以外の玉ねぎとにんじんを加える。タレと鶏から出た旨味を吸わせながら、野菜がしんなりするまで炒める。
4:33
約5分
10
野菜がしんなりして一体感が出たら、仕上げにたっぷりのニラを時間差で加え、しんなりするまで炒める。
5:15
約2分
11
すりごまを全体に振りかけ、さっと混ぜる。香りが良くなったら器に盛り付ける。
5:50
約1分
12
仕上げにお好みでごまを振り、胡椒をかけて完成。ご飯と一緒にどうぞ。
6:26
約1分
1
ステップ 1
玉ねぎを薄切りにする。牛肉や豚肉のプルコギと同様に、野菜はすべて細切り・薄切りにしていく。
玉ねぎ
1/2個
2
ステップ 2
にんじんは皮付きのままでもよいので、まず斜め薄切りにする。1/2本ぐらいを斜めにスライスしていく。
にんじん
1/2本
3
ステップ 3
斜め薄切りにしたにんじんを縦に並べ、そのまま細切りにする。
にんじん
1/2本
4
ステップ 4
よく洗ったニラを4〜5cm幅に切る。
ニラ
1束
5
ステップ 5
鶏もも肉は一口大にカットされたものを、火の通りを良くするため半分ぐらいの少し小さめサイズに切る。
鶏もも肉
1枚
6
ステップ 6
洗い物を増やさないため、ボウルを使わず直接フライパンに鶏肉を入れ、醤油・砂糖・酒・にんにく・生姜・ごま油を加える。
鶏もも肉
1枚
醤油
適量
砂糖
適量
酒
適量
にんにく
適量
生姜
適量
ごま油
適量
7
ステップ 7
まだ火はつけずに、全体をしっかり混ぜてタレを絡める。手で揉み込んでもOK。混ぜ終えたら味が馴染むまでしばらく置く。
鶏もも肉
1枚
醤油
適量
砂糖
適量
酒
適量
にんにく
適量
生姜
適量
ごま油
適量
8
ステップ 8
タレが染み込んだら火をつけ、中火で加熱する。ふつふつとしてきたら混ぜながら炒め、肉の色が変わるぐらいまでさっと炒める。
鶏もも肉
1枚
9
ステップ 9
肉の色が変わったら、ニラ以外の玉ねぎとにんじんを加える。タレと鶏から出た旨味を吸わせながら、野菜がしんなりするまで炒める。
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
10
ステップ 10
野菜がしんなりして一体感が出たら、仕上げにたっぷりのニラを時間差で加え、しんなりするまで炒める。
ニラ
1束
11
ステップ 11
すりごまを全体に振りかけ、さっと混ぜる。香りが良くなったら器に盛り付ける。
すりごま
適量
12
ステップ 12
仕上げにお好みでごまを振り、胡椒をかけて完成。ご飯と一緒にどうぞ。
すりごま
適量
胡椒
お好みで
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+30秒
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+5分
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