新玉ねぎの10品作り置き

新玉ねぎ8個を用途別にカットする。生食用は繊維に逆らって薄切りにすると辛味が和らぎ食感も柔らかくなる。加熱用の2個は縦半分にして繊維に沿って薄切りにする。切り方別に容器に分けておくと後の調理がスムーズ。