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COOKING MODE
新玉ねぎの10品作り置き
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ループ
1
新玉ねぎ8個を用途別にカットする。生食用は繊維に逆らって薄切りにすると辛味が和らぎ食感も柔らかくなる。加熱用の2個は縦半分にして繊維に沿って薄切りにする。切り方別に容器に分けておくと後の調理がスムーズ。
新玉ねぎ 8個
1:03
約15分
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手順
材料
1
新玉ねぎ8個を用途別にカットする。生食用は繊維に逆らって薄切りにすると辛味が和らぎ食感も柔らかくなる。加熱用の2個は縦半分にして繊維に沿って薄切りにする。切り方別に容器に分けておくと後の調理がスムーズ。
新玉ねぎ 8個
1:03
約15分
2
酢玉ねぎを作る。薄切りにした新玉ねぎを保存容器に入れ、黒酢と黒糖を合わせて漬け込む。1週間から10日間保存できる。
1:59
約5分
3
玉ねぎのレモンヨーグルト漬けを作る。玉ねぎを4等分のくし形に切り、透明の保存容器に入れて塩とレモンでマリネする。最後に無糖ヨーグルトを注ぎ入れて完成。
2:41
約5分
4
子持ちししゃもをトースターまたは魚焼きグリルで焼く。
3:51
約10分
5
玉ねぎドレッシング（南蛮漬けのつけ汁）を作り、焼き上がったししゃもに玉ねぎの南蛮漬けを覆うようにたっぷりのせる。つけ汁も入れて味を染み込ませる。
4:11
約5分
6
たことわかめの酢の物を作る。たこはキッチンバサミでぶつ切りにし（包丁・まな板不要）、水で戻したわかめ、玉ねぎ、梅干しと合わせる。シンプルな合わせ調味料を具材に回しかけるだけ。
5:01
約5分
7
生ハムを使った和風仕立ての和え物を作る。生ハムをキッチンバサミで切り、玉ねぎと薬味を合わせて和える。
5:47
約5分
8
アンチョビの旨みを生かした和え物を作る。玉ねぎにトマト1個を丸ごと切って加え、アンチョビを細かくして散らし、オリーブオイルと黒こしょうを上からかける。
6:29
約5分
9
納豆2パックと玉ねぎを合わせる。塩昆布を入れて味を決め、醤油をちょこっと加えて粘りが出るまで混ぜ合わせたら完成。
7:10
約5分
10
和風のオープンオムレツを作る。クッキングペーパーを敷いた耐熱容器に、半分以上が玉ねぎになるようたっぷり入れ、溶き卵とチーズを加えて加熱する。
7:56
約20分
11
レモンヨーグルト漬けをアレンジしてヘルシーなコールスローにする。粒マスタードを加えて和える。マヨネーズや砂糖は不要。
9:15
約5分
12
玉ねぎの焼き浸しを作る。たっぷりのオリーブオイルで弱火ぐらいでじっくり加熱し、トロトロになったら醤油ベースのつけ汁に浸す。
9:41
約20分
1
ステップ 1
新玉ねぎ8個を用途別にカットする。生食用は繊維に逆らって薄切りにすると辛味が和らぎ食感も柔らかくなる。加熱用の2個は縦半分にして繊維に沿って薄切りにする。切り方別に容器に分けておくと後の調理がスムーズ。
新玉ねぎ
8個
2
ステップ 2
酢玉ねぎを作る。薄切りにした新玉ねぎを保存容器に入れ、黒酢と黒糖を合わせて漬け込む。1週間から10日間保存できる。
新玉ねぎ
8個
黒酢
適量
黒糖
適量
3
ステップ 3
玉ねぎのレモンヨーグルト漬けを作る。玉ねぎを4等分のくし形に切り、透明の保存容器に入れて塩とレモンでマリネする。最後に無糖ヨーグルトを注ぎ入れて完成。
新玉ねぎ
8個
レモン
適量
塩
少々
無糖ヨーグルト
適量
4
ステップ 4
子持ちししゃもをトースターまたは魚焼きグリルで焼く。
子持ちししゃも
適量
5
ステップ 5
玉ねぎドレッシング（南蛮漬けのつけ汁）を作り、焼き上がったししゃもに玉ねぎの南蛮漬けを覆うようにたっぷりのせる。つけ汁も入れて味を染み込ませる。
新玉ねぎ
8個
子持ちししゃも
適量
6
ステップ 6
たことわかめの酢の物を作る。たこはキッチンバサミでぶつ切りにし（包丁・まな板不要）、水で戻したわかめ、玉ねぎ、梅干しと合わせる。シンプルな合わせ調味料を具材に回しかけるだけ。
新玉ねぎ
8個
たこ
適量
わかめ
適量
梅干し
適量
酢
適量
7
ステップ 7
生ハムを使った和風仕立ての和え物を作る。生ハムをキッチンバサミで切り、玉ねぎと薬味を合わせて和える。
新玉ねぎ
8個
生ハム
適量
薬味
適量
8
ステップ 8
アンチョビの旨みを生かした和え物を作る。玉ねぎにトマト1個を丸ごと切って加え、アンチョビを細かくして散らし、オリーブオイルと黒こしょうを上からかける。
新玉ねぎ
8個
アンチョビ
適量
トマト
1個
オリーブオイル
適量
黒こしょう
少々
9
ステップ 9
納豆2パックと玉ねぎを合わせる。塩昆布を入れて味を決め、醤油をちょこっと加えて粘りが出るまで混ぜ合わせたら完成。
新玉ねぎ
8個
納豆
2パック
塩昆布
適量
醤油
少々
10
ステップ 10
和風のオープンオムレツを作る。クッキングペーパーを敷いた耐熱容器に、半分以上が玉ねぎになるようたっぷり入れ、溶き卵とチーズを加えて加熱する。
新玉ねぎ
8個
卵
適量
チーズ
適量
11
ステップ 11
レモンヨーグルト漬けをアレンジしてヘルシーなコールスローにする。粒マスタードを加えて和える。マヨネーズや砂糖は不要。
新玉ねぎ
8個
レモン
適量
塩
少々
無糖ヨーグルト
適量
粒マスタード
適量
12
ステップ 12
玉ねぎの焼き浸しを作る。たっぷりのオリーブオイルで弱火ぐらいでじっくり加熱し、トロトロになったら醤油ベースのつけ汁に浸す。
新玉ねぎ
8個
オリーブオイル
適量
醤油
少々
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